Najzdrowsze warzywo na świecie
Jeśli chcesz jeść mądrzej i dostarczać swojemu organizmowi maksimum składników odżywczych bez zbędnych kalorii, mamy dla Ciebie dobrą wiadomość. Naukowcy z amerykańskiego Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) opracowali ranking najzdrowszych owoców i warzyw świata. Zwycięzca? Rukiew wodna, która jako jedyna zdobyła perfekcyjny wynik 100 na 100 punktów!
Dlaczego rukiew wodna jest zdrowa?
Badacze ocenili aż 17 kluczowych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały czy antyoksydanty, w popularnych owocach i warzywach. Następnie przyznali im punkty za zawartość tych substancji w przeliczeniu na kalorie. Wyniki zaskoczyły nawet samych naukowców – to nie modne superfoods, a właśnie rukiew wodna okazała się najbogatsza w wartości odżywcze.
Rukiew wodna należy do rodziny warzyw kapustnych, podobnie jak jarmuż, brukselka czy kapusta. Jest niskokaloryczna, a przy tym bogata w witaminę K, która odpowiada za prawidłową krzepliwość krwi i mocne kości. To także źródło antyoksydantów, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, w tym serca, układu nerwowego czy niektórych nowotworów.
Jakie warzywa i owoce są najzdrowsze?
Drugie miejsce zajęła kapusta chińska (92 punkty), a trzecie – boćwina (89 punktów). W pierwszej dziesiątce znalazły się także: sałata liściasta (70), pietruszka (66), sałata rzymska (63) i kapusta włoska (62). Wśród owoców najwyżej oceniono czerwoną paprykę (41), dynię (33), pomidora (20), cytrynę (19) i truskawkę (18).
Na końcu zestawienia uplasowały się słodki ziemniak (10,51) oraz grejpfrut (10,47).