Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie warzywo z jest kluczowe dla zdrowia według eksperta ds. długowieczności.
- Dlaczego mieszkańcy Blue Zones żyją dłużej.
- Dlaczego warto włączyć do codziennej diety różne rodzaje fasoli, ciecierzycę czy soczewicę.
Ekspert przyznaje: „najważniejszym produktem dla długowieczności na świecie jest fasola”
Fasola według Dana Buettnera, eksperta ds. długowieczności, jest numerem jeden wśród produktów sprzyjających długiemu życiu. Ekspert ds. długowieczności, twórca koncepcji Blue Zones, podkreśla, że fasola jest podstawą diety w regionach, gdzie ludzie dożywają wyjątkowo sędziwego wieku. „Najważniejszym produktem dla długowieczności na świecie jest fasola” - mówi Buettner.
To podstawa diety we wszystkich Blue Zones. Wiemy, że jedzenie zaledwie jednej szklanki ugotowanej fasoli wiąże się z wydłużeniem życia średnio o cztery lata. Dlaczego? Bo jest świetnym źródłem węglowodanów złożonych, błonnika oraz zdrowego białka, co jest istotne w kraju zafiksowanym na punkcie jego spożycia.
Jego zdaniem, jedzenie zaledwie jednej szklanki ugotowanej fasoli dziennie może wydłużyć życie średnio o cztery lata. Ma to być zasługa wysokiej zawartości błonnika, węglowodanów złożonych i zdrowego białka, które mają kluczowe znaczenie dla organizmu.
Blue Zones - tam ludzie żyją dłużej. Często stosują te zasady zdrowego odżywiania
Blue Zones to regiony świata, w których ludzie żyją znacznie dłużej niż przeciętnie. Do najbardziej znanych należą Sardynia (Włochy), Okinawa (Japonia), Ikaria (Grecja), półwysep Nicoya (Kostaryka) i Loma Linda (Kalifornia, USA). Mieszkańcy tych miejsc łączą zdrową dietę z aktywnością fizyczną, dbają o relacje społeczne i minimalizują stres. W ich jadłospisie dominują świeże warzywa, szczególnie zielone liściaste, a mięso jedzą sporadycznie. W Blue Zones warzywa strączkowe, w tym fasola, soczewica i ciecierzyca, pojawiają się w posiłkach nawet cztery razy częściej niż w innych częściach świata.
Ludzie z tą cechą osobowości szybciej umierają. Badania to potwierdzają. Psycholog wyjaśnia
Jeśli sięgasz po warzywa z puszki, zwracaj uwagę, by zalewa nie zawierała cukru ani zbędnych konserwantów. Najlepiej wybierać produkty o prostym składzie, zawierające jedynie warzywa, wodę i sól w niewielkiej ilości.
Nie kanapki, nie jajka. Co jeść na śniadanie, żeby żyć ponad 100 lat? Ekspert mówi jasno
Czarna fasola, biała fasola, soczewica, ciecierzyca – właściwości i przeciwwskazania
Fasola i inne strączki to prawdziwe skarbnice witamin z grupy B, błonnika, białka i antyoksydantów. Czarna fasola jest popularna w Kostaryce, biała fasola, soczewica i ciecierzyca - w rejonie Morza Śródziemnego, a soja dominuje na Okinawie. Każda z nich wspiera pracę układu krążenia, obniża poziom cholesterolu i pomaga regulować poziom cukru we krwi. Błonnik zawarty w strączkach wspiera trawienie i długotrwałe uczucie sytości.
Strączki są też wszechstronne w kuchni - można je dodać do sałatek, zup, gulaszy, a nawet wypieków. Warto jednak pamiętać, że niektóre osoby mogą mieć trudności z ich trawieniem lub reakcje alergiczne. W przypadku problemów żołądkowych najlepiej zacząć od małych porcji i stopniowo zwiększać ilość spożywanych warzyw strączkowych.
Źródło: mensjournal.com, rmf.fm
Artykuł ma charakter informacyjny. Nie stanowi porady medycznej i nie zastąpi konsultacji ze specjalistą.