Tłusty czwartek 2018: przepis na dietetyczne pączki Anny Lewandowskiej

8 lutego, czy jutro, wypada tłusty czwartek. Wiele z nas tego dnia popuści pasa i zapomni o postanowieniach czy diecie. W końcu taka okazja zdarza się raz do roku. Jednak wśród dbających o linię są ci, którzy w tłusty czwartek nie będą sobie folgować i jedynie pozwolą sobie na dietetyczną wersję pączków czy faworków. Specjalnie dla tych osób znaleźliśmy przepis na dietetyczne pączki od Anny Lewandowskiej.

Jak mówi tradycja, kto nie zje pączka w tłusty czwartek, ten przez kolejny rok nie zazna szczęścia. Dlatego wiele z nas z tego czy innego powodu chętnie sięga po pączki, faworki, oponki czy donuty, nie licząc kalorii. W końcu okazja taka przypada raz w roku. Nie wszyscy jednak są chętni na słodkie szaleństwo i wolą nie napełniać swoich brzuchów tłustymi pączkami. Jeśli zaliczasz się do tych osób, to trafiłeś w dobre miejsce, bowiem znajdziesz tu alternatywę dla tradycyjnych pączków. Ich dietetyczną wersję, którą Anna Lewandowska podzieliła się na swoim blogu. Te pączki nie będą smażone a pieczone. Sprawdź ten przepis.

Składniki:

1 szklanka mleka kokosowego

  • 5 łyżek ksylitolu (może być miód)
  • drożdże bezglutenowe
  • 2 łyżki masła kokosowego
  • 2 szklanki żytniej mąki
  • saszetka wanilii
  • szczypta soli
  • troszkę gałki muszkatołowej
  • odrobina cynamonu
  • powidła

Przygotowanie:

  1. Mleko kokosowe wymieszaj z drożdżami i ksylolitem. Lekko podgrzej i odstaw na 30 minut.
  2. Dodaj masło i wymieszaj całość.
  3. W międzyczasie połącz wszystkie suche składniki w misce. Dodaj do nich zaczyn. Zostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
  4. Po tym czasie ciasto formuj w placuszki. Jeśli chcesz, dodaj do nich nadzienie, po czym uformuj ciasto w kulkę.
  5. Piecz przez 14 minut w 170 stopniach.
  6. Opcjonalnie zawsze możesz posypać cukrem pudrem.

Zobacz także