Jaja to bogactwo wartoÅ›ci odżywczych oraz nieodÅ‚Ä…czny element Wielkanocy. SÄ… tak ważne w wielkanocnym koszyczku, ponieważ symbolizujÄ… życie. Podczas Å›wiÄ…t to wÅ‚aÅ›nie jaja sÄ… podstawÄ… lwiej części potraw. Warto zadbać o to, by byÅ‚y jak najlepszej jakoÅ›ci. Ta zależy w głównej mierze od warunków, w jakich byÅ‚y hodowane kury, które je zniosÅ‚y. Za najlepsze jakoÅ›ciowo i jednoczeÅ›nie najzdrowsze dla czÅ‚owieka uważa siÄ™ tzw. zerówki. Jaja mogÄ… być oznaczone numerem od 0 do 3 – co wÅ‚aÅ›ciwie oznacza każdy z nich?
0 – chów ekologiczny
Dba o dobrostan zwierząt. Warunki prowadzenia tego chowu są ściśle określone. Kury muszą mieć dostęp do wolnych wybiegów i pastwisk. Jest to metoda chowu najbardziej zbliżona do warunków naturalnych.
1 – wolny wybieg
Chów prowadzony jest zwykle w małych stadach, gdzie zwierzęta mają dostęp do wolnego wybiegu i żywione są paszą znalezioną wokół gospodarstwa.
2 – metoda Å›ciółkowa
Zwierzęta nie mają możliwości swobodnego poruszania się. Przemieszczają się tylko w obrębie ograniczonej przestrzeni kurnika, gdzie mają dostęp do gniazd oraz grzęd.
3 – metoda klatkowa
W trakcie całej hodowli ptaki pozostają w klatkach, gdzie mają dostęp do paszy i świeżej wody. Ta metoda chowu ogranicza zachowania typowe dla ptaków, co jest przyczyną stresu.
Teoria teoriÄ…, ale czy jajka ekologiczne, które zdecydowanie należą do najdroższych, sÄ… również najsmaczniejsze? Sprawdźcie test, w którym porównano wszystkie typy jaj – od tych najtaÅ„szych, z chowu klatkowego, po najbardziej ekologiczne z możliwych, których cena za sztukÄ™ wyniosÅ‚a aż 5 zÅ‚otych!