Przepis autorstwa Anny Lewandowskiej ucieszy każdego! Do dzieła!
Chlebek z banana i mango, który szybko odbuduje glikogen mięśniowy oraz doda energii. Możesz go przygotować wcześniej i trzymać w lodówce. Po skończonej aktywności fizycznej będzie jak znalazł!
Składniki:
– 100 g mąki ryżowej
– 100 g mąki jaglanej/ gryczanej
– 60 g mąki kokosowej
– 60 ml oleju kokosowego
– pól dojrzałego mango
– 2 dojrzale banany
– 80 ml mleka roślinnego
– 1 łyżka babki płesznik (na lepsze trawienie:))
– szczypta cynamonu i kardamonu
– łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia bio
Suche składniki dodaj do miski, pokrój banana w plasterki i dołóż do nich. Taka sama historia z mago – obierz i do miski. Dodaj mleko i olej, następnie zmiksuj całość na gładką masę. Na koniec dodaj babkę płesznik i wymieszaj.
Wyłóż brytfankę na chleb papierem do pieczenia i przełóż do niej gotowe ciasto. Piecz około 50 – 60 minut w termoobiegu, w temperaturze 180 stopni (obserwuj podczas pieczenia, sprawdzaj patyczkiem czy ciasto ma w środku odpowiednią konsystencję).
Możesz dodać do niego odrobinę masła ghee lub dżem domowej roboty dla smaku.