WedÅ‚ug tradycyjnych przepisów na pastÄ™ jajecznÄ…, na jedno jajko dodaje siÄ™ jednÄ… Å‚yżkÄ™ majonezu, jednak te proporcje można modyfikować wedÅ‚ug wÅ‚asnego uznania. Majonez można zastÄ…pić gÄ™stym jogurtem naturalnym i przygotować pastÄ™ w wersji light. Dla smaku i koloru pastÄ™ jajecznÄ… warto doprawić Å›wieżymi zioÅ‚ami – szczypiorkiem, koperkiem lub czosnkiem niedźwiedzim.
Składniki na tradycyjną pastę jajeczną
- • 4 jajka na twardo
- • 2 Å‚yżki majonezu
- • 1 Å‚yżka jogurtu greckiego lub kwaÅ›nej Å›mietany
- • ½ Å‚yżeczki musztardy sarepskiej
- • 2 cebule dymki
- • ½ Å‚yżeczki soli
- • 1 szczypta biaÅ‚ego pieprzu
Przygotowanie pasty jajecznej do kanapek
1. Jajka gotujemy na twardo. Optymalny czas gotowania to ok. 9 minut. Po ugotowaniu, jajka trzeba od razu wstawić do lodowatej wody.
2. Ugotowane i wystudzone jajka siekamy nożem w drobną kostkę. Można też zatrzeć je na tarce o grubych oczkach lub rozetrzeć widelcem.
3. Cebulki dymki drobno siekamy – wykorzystujemy caÅ‚Ä… roÅ›linÄ™, biaÅ‚Ä… i zielonÄ… część. DymkÄ™ można zastÄ…pić szczypiorkiem lub szalotkami.
4. Do rozdrobnionych jajek dodajemy posiekaną dymkę, majonez, musztardę, jogurt, sól o raz biały pieprz. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
5. Pasta jajeczna jest gotowa do podania.
Kuchenne porady
• Pasta jajeczna nie wymaga chÅ‚odzenia w lodówce przed podaniem. Można cieszyć siÄ™ jej smakiem bezpoÅ›rednio po przygotowaniu.
• Pasta jajeczna jest nie tylko idealnym dodatkiem do kanapek. Można też wykorzystać jÄ… do przygotowania faszerowanych jajek na Wielkanoc.
• Å»eby wzbogać i zaostrzyć smak pasty jajecznej można dodać do niej 2 Å‚yżki startego żółtego sera.
Przepisy na pasty śniadaniowe:
Pasta z wędzonej makreli