Składniki na tajski kokosowy ryż z mango
- Szklanka ryżu do sushi
- Szklanka wody
- Szklanka mleka kokosowego
- 3 - 4 łyżki cukru
- Łyżeczka doli
- Szczypta skrobi ziemniaczanej
- 2 dojrzałe mango
- Ćwierć limonki
- Łyżka podprażonego sezamu
Przygotowanie tajskiego kokosowego ryżu z mango
- Ryż wypłukaj kilkakrotnie pod bieżącą wodą.
- Zalej ryż zimną wodą i gotuj na małym ogniu - 10 minut od czasu zagotowania się.
- Po tym czasie garnek zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 15 minut.
- W drugim garnku zagotuj mleko kokosowe z dodatkiem cukru i soli.
- 3/4 mleka wlej do ryżu i dokładnie wymieszaj. Resztę ryżu wymieszaj z mąką ziemniaczaną i zagotuj ponownie. To będzie twoja polewa do ryżu.
- Mango dokładnie umyj, obierz i pokrój w grubszą kostkę.
- Podawaj skropione limonką i sosem z mleka kokosowego. Posyp wszystko podprażonym sezamem.