Składniki na domowe bułki kajzerki
- 450 gramów mąki pszennej typu 650
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
- 220 ml mleka 1,5 %
- Pół łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki suszonych drożdży instant
Przygotowanie domowych bułek kajzerek
- Mleko wlej do rondelka, dodaj masło i podgrzej.
- Mąkę przesiej do misy, dodaj drożdże, cukier i sól. Następnie wbijamy umyte jajko i stopniowo wlewamy mleko z masłem. Wyrabiamy ciasto rękami albo mikserem - czas: około 5 minut.
- Ciasto ma być elastyczne. Przekładamy je do miski nasmarowanej oliwą. Przykrywamy czystą ścierką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę.
- Po upływie godziny ciasto przekładamy na blat oprószony mąką i dzielimy na 8 części.
- Z każdej części formujemy okrągłe bułeczki. Delikatnie je spłaszczamy i kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, aby zachować odstępy!
- Każdą bułkę nacinamy nożem i ponownie przykrywamy czystą ściereczką. Zostawiamy na 30 minut.
- Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Pieczemy bułki przez 15 minut. Studzimy na kuchennej kratce.