Wiosenna zupa kalafiorowa! Szybka i mało kaloryczna

17 czerwca 2020, 09:35
Mamy dla was przepis na pyszną wiosenną zupę kalafiorową! Robi się ja w 45 minut, a w 100 ml znajduje się tylko 50 kalorii! Kup kalafiora, młode ziemniaki, marchewkę, koperek i zrób smaczną zupę w niepełną godzinę. Smacznego!

Składniki na wiosenną zupę kalafiorową

  • 1 duży kalafior
  • 400 g ziemniaków
  • 1 marchew
  • 1 dymka ze szczypiorkiem
  • 2 ząbki czosnku
  • Koperek
  • 1,5 litra bulionu warzywnego
  • 100 g śmietanki 30 %
  • Sól
  • Pieprz
  • Kurkuma
  • Suszony lubczyk - opcjonalnie

Przygotowanie wiosennej zupy kalafiorowej

  1. Marchewkę, dymkę, szczypiorek i czosnek obieramy i wszystko kroimy - marchewkę i szczypiorek na większe plasterki. Układamy na dole garnka.
  2. Kalafiora obieramy z liści i różyczki kroimy na ćwiartki. Kładziemy na warzywach.
  3. Ziemniaki myjemy i ręką lekko ścieramy warstwę skórki. Kroimy w kostkę i kładziemy na kalafiorze.
  4. Warzywa zalewamy gorącym bulionem, przyprawiamy i gotujemy około 30 minut.
  5. Pod koniec wlewamy śmietankę, dokładnie mieszamy i zdejmujemy z gwarnka.
  6. Smacznego!

Lubisz zupy? Koniecznie sprawdź te przepisy:

Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu!
Zdajemy sobie sprawę, że większą popularnością cieszą się zielone szparagi. Dla wielu są smaczniejsze i prostsze w kuchennym obejściu - nie trzeba ich obierać, można je jeść na surowo lub wystarczy kilka minut na patelni, aby były miękkie. Mamy dla was przepis na pyszną zupę krem, która wszystkich przekona do białych szparagów. Spróbujcie i przekonajcie się sami!

Tradycyjny śląski barszcz biały. Z puree ziemniaczanym i jajkiem sadzonym!
Oczywiście dla większości z nas barszcz biały kojarzy się z Wielkanocą. Jednak nie bójmy się go jeść na co dzień! Na śląsku barszcz biały to tradycyjna zupa, którą jada się z puree ziemniaczanym i jajkiem sadzonym. Uwierzcie - smak jest obłędny! Tak podany barszcz biały uwielbia sama Magda Gessler!

Włoska zupa serowa czyli zupa neapolitańska
Zupa neapolitańska to włoska zupa serowa, która zaspokoi apetyt nawet największych głodomorów. Jej podstawą jest wywar warzywny wzbogacony żółtym serem oraz zasmażką i makaronem. Taka sycąca zupa wystarcza za cały obiad. Oto przepis na podstawową wersję zupy neapolitańskiej, z którym można dowolnie eksperymentować.

Autor: Beata Kustra

Zobacz także