Składniki na zupę kalafiorową z marchewką i ziemniakami
- 600g kalafiora świeżego
- 120g marchewki
- 250g ziemniaków
- 2 cebule
- 1,5l bulionu warzywnego
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- Koperek
- Śmietana 18%
Przygotowanie zupy kalafiorowej z marchewką i ziemniakami
- W dużym garnku z dużym dnem rozgrzej oliwę i masło. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę zeszklij.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka i podsmaż około 5 minut.
- Główki kalafiora odetnij i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do garnka i chwilę podsmaż.
- Wlej gorący bulion i gotuj pod przykryciem 20 minut do miękkości warzyw.
- Zupę jedz z posiekanym koperkiem i kleksem ze śmietany.