Składniki na domową sałatkę Cezar z kurczakiem
- 400 g filetu z kurczaka
- 2 łyżki oliwy
- Mała główka sałaty rzymskiej
- 6 łyżek tartego parmezanu lub grana padano
- Kawałek bagietki
Składniki na domowy sos Cezar
- 4 łyżki majonezu
- 1 mały ząbek czosnku (może być czosnek kiszony)
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka sosu worcestershire
Przygotowanie domowej sałatki Cezar z kurczakiem
- Filet z kurczaka dokładnie myjemy, suszymy i czyścimy z błon. Kroimy w paski, doprawiamy solą i pieprzem i smarujemy oliwa.
- Filety smażymy przez około 4 minuty na patelni grillowej. Możemy mięso skopić dodatkowa ilością oliwy w trakcie smażenia.
- Usmażone filety kładziemy na ręcznik papierowy.
- Na tej samej patelni smażymy pokrojoną w kostkę bagietkę - tylko zmniejszamy ogień, aby pieczywo się nie spaliło. Czas: około 5 minut. Ważne, aby co chwilę mieszać bagietkę.
- W misce łączymy wszystkie składniki na sos Cezar i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
- Sałatkę rzymską myjemy i suszymy. Szarpiemy liście na mniejsze kawałki i przekładamy do głębokiej miski. Dodajemy połowę sosu i dokładnie mieszamy.
- Do miski dajemy kurczaka, którego od góry polewamy reszta sosu. Wszystko sypiemy startym parmezanem i dodajemy grzanki.
- Smacznego!