Składniki na gofry z dyni
- 100 ml wody gazowanej
- 250 ml mleka
- 150 g puree z dyni
- 2 duże jajka
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- Sól
- 250 g mąki pszennej np. poznańskiej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- Pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- 80 g masła
Przygotowanie gofrów z dyni
- Dynię upiecz w 200 stopniach. Czas: 20 minut. Następnie rozgnieć ją widelcem na puree.
- Wymieszaj w misce wodę gazowaną, mleko, puree z dyni, żółtka jajek, cukier i szczyptę soli. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy i rozpuszczone masło. Wszystko dokładnie wymieszaj - nie mogą być grudki.
- Masę włóż do lodówki na 30 minut.
- Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie wymieszaj z masą - piana nie może opaść.
- Gofry piecz w gofrownicy na złoty kolor. Kiedy będą już gotowe - połóż je na chwilę na kratkę.
- Gofry możesz posypać cukrem pudrem albo posmarować dżemem. Fajnie sprawdza się także jogurt grecki z cynamonem albo syrop klonowy.