Składniki na frytki z buraka
- 3 buraki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Pieprz
- Sól gruboziarnista
- Szczypta suszonego tymianku
Składniki na biały sos bałkański
- 1 ząbek czosnku
- 100g świeżego ogórka
- 250g jogurtu greckiego
- Szczypiorek
- 20g orzechów włoskich
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie frytek z buraka z białym sosem bałkańskim
- Buraka dokładnie myjemy i lekko ręką ścieramy skórkę. Kroimy go w słupki.
- Pokrojonego buraka przekładamy do miski, dodajemy sól, pieprz, tymianek i oliwę. Dokładnie mieszamy.
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nim buraki. Pieczemy przez 20 minut w 220 stopniach.
- Czosnek przeciskamy przez praskę i wrzucamy do miski.
- Ogórek myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Łączymy z czosnkiem.
- Do miski dodajemy jogurt, szczypiorek i przyprawy. Dokładnie mieszamy i posypujemy podprażonymi orzechami.
- Ciepłe frytki z buraka jemy z białym sosem bałkańskim.
- Smacznego!