Składniki na zapiekankę makaronową z brukselką i boczkiem
- 300g brukselki
- 100g boczku surowego
- Pół opakowania makaronu - najlepiej muszelek
- 1 cebula
- Parmezan
- 2 ząbki czosnku
- 100g mozzarelli żółtej w kostce
- 2 jajka
- 150 ml śmietanki 30%
- 100 ml bulionu
- Sól
- Pieprz
- Suszone oregano
Przygotowanie zapiekanki makaronowej z brukselką i boczkiem
- Makaron gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu.
- Brukselkę myjemy i obieramy z pierwszych liści. Gotujemy w osolonej wodzie przez 4 minuty.
- Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę.
- Na patelni smażymy pokrojony w kostkę boczek. Jak już wytopi się z niego tusz dodajemy trochę oliwy i smażymy cebulę.
- Ugotowany makaron łączymy z boczkiem, cebulą i brukselką. Przekładamy wszystko do naczynia żaroodpornego.
- Ciepły bulion łączymy ze śmietanką i roztrzepanym jajkiem. Dodajemy stary na grubych oczkach ser i czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Makaron zalewamy sosem a górę posypujemy parmezanem
- Zapiekankę pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.
- Smacznego!