Pobieranie treści ...

Rakotwórczy składnik w żywności? Co dzień kupujemy te produkty. Należy ich unikać!

Nie od dziś wiadomo, że sztuczne barwiki mogą mieć szkodliwy wpływ na nasze zdrowie. Wiele produktów zawiera czerwień allura, czyli barwnik o kodzie E129. Okazuje się, że jest to składnik, który ma niebezpieczne działanie na ludzki organizm. Jakich produktów należy unikać, aby zminimalizować przyswajanie tego szkodliwego komponentu?

Rakotwórczy składnik w żywności – czerwień allura

Czerwień allura, to organiczny związek chemiczny o ciemnoczerwonej barwie. Ze względu na intensywny, czerwony kolor, pierwotnie stosowano tę substancję w Stanach Zjednoczonych jako zamiennik amarantu – stosowanego w kosmetykach. Czerwień allura wykazuje wysoką odporność na światło i temperaturę. Dodatkowo dobrze rozpuszcza się w wodzie. Niedawno naukowcy odkryli, że związek ten jest niesłychanie szkodliwy dla zdrowia, gdyż ma działanie rakotwórcze. Eksperci wzięli pod lupę czerwony składnik i dowiedli, że zwarta w nim p-krezydyna może przyczyniać się do namnażania komórek nowotworowych w przewodzie pokarmowym.    

Co dzień kupujemy te produkty

Obecnie barwnik E129 jest używany do produkcji wielu napojów, zarówno gazowanych jak i niegazowanych. Czerwień allura dodaje się do wyrobów cukierniczych, głównie ciast biszkoptowych i galaretek w proszku, żelków, cukierków, a także płatków zbożowych, kasz i herbatników czekoladowych, a nawet przetworów mięsnych. Substancja ta znajduje zastosowanie również w przemyśle kosmetycznym oraz farmaceutycznym.

Kolejne kraje wprowadzają zakaz stosowania

Unia Europejska dopuszcza używanie czerwieni allura jako substancji spożywczej, jednak w Danii, Belgii, Niemczech, Francji, Norwegii, Szwajcarii, Szwecji i Australii jest ona zakazana. Przestrzega się przed spożywaniem tego związku osoby zmagające się z astmą, gdyż barwnik ten może nasilać objawy choroby. Natomiast w przypadku najmłodszych, zaleca się unikanie czerwieni allura ze względu na prawdopodobieństwo wystąpienia u nich nadpobudliwości psychoruchowej.  

Czytaj też:

Partia zupy instant znika ze sprzedaży. Wydano ostrzeżenie publiczne
Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed groźną substancją, którą wykryto w wymienionej niżej partii produktu. Podjęto działania mające na celu wycofanie zanieczyszczonego towaru z obrotu handlowego. Nie należy go spożywać - czytamy w oficjalnym komunikacie udostępnionym przez GIS.

Popularna łyżka kuchenna wycofana. Spółka zobowiązała się do przyjęcia zwrotów
Komunikat ws. kwestionowanego produktu opublikowano na oficjalnej stronie Głównego Inspektoratu Sanitarnego. Dystrybutor wycofuje towar z obrotu handlowego. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej prowadzą postępowanie wyjaśniające. Stwierdzono migrację szkodliwych substancji z towaru. Szczegóły poniżej.

Zobacz także