Mazurek wielkanocny według Ani Starmach. Przepis na świąteczne ciasto

Na świątecznym stole nie może zabraknąć potraw z jajek oraz tradycyjnych słodkości. Wśród z nich znajduje się mazurek wielkanocny. Jak przyrządzić to ciasto? Poznajcie przepis Ani Starmach.

Mazurek to tradycyjne ciasto wielkanocne

Święta coraz bliżej. Wiele osób poszukuje receptur na tradycyjne dania z jajek i ciast, które zachwycą gości. Do grona przysmaków wielkanocnych należy mazurek. Jego przygotowanie nie jest trudne i czasochłonne. Poradzą sobie z nim także te osoby, które nie mają zbyt dużego doświadczenia kulinarnego. Jak go zrobić? Niezawodny przepis na mazurka wielkanocnego opublikowała Ania Starmach. 

Przepis na mazurka wielkanocnego według Ani Starmach

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 150 g masła
  • 150 g konfitury malinowej
  • 50 g cukru pudru
  • 1 puszka zagęszczonego słodzonego mleka
  • 1 łyżka gęstej śmietany
  • 1 jajko
  • sok z połowy cytryny

Do dekoracji (wedle uznania):

  • Płatki migdałów
  • Bakalie lub orzechy
  • Świeże maliny
  • Listki mięty

Przygotowanie:

W średnim garnku zagotowujemy wodę. Na jego dno kładziemy listek ręcznika papierowego, a na nim puszkę zagęszczonego mleka. Gotujemy na małym ogniu przez 2,5-3 godziny. Od czasu do czasu dolewamy wodę.

Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, dodajemy śmietanę, jajko i pokrojone masło. Wyrabiamy ciasto, aż uformuje się w kulę. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki.

Formę do pieczenia natłuszczamy. Ciasto wałkujemy, przekładamy do blachy i nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Po upieczeniu studzimy na kratce.

Puszkę z mlekiem studzimy. Konfiturę malinową łączymy z sokiem z cytryny. Tak przygotowaną mieszanką smarujemy wierzch ciasta, a na nią wylewamy masę kajmakową. Ciasto dekorujemy wedle uznania.

Przepis na żurek w chlebie. Tak robi go Ania Starmach
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Wśród dań, które najbardziej kojarzą nam się z tym okresem, jest żurek. Część osób tradycyjnie podaje go na talerzu, inni decydują się na bardziej efektowną formę. Swoim przepisem na żurek w chlebie podzieliła się Ania Starmach.

Zobacz także