Zamień ziemniaki na to warzywo. Brzuch szybko zniknie!

15 listopada 2025, 07:00

Posłuchaj artykułu Dźwięk wygenerowany automatycznie

Zamień ziemniaki na to warzywo. Brzuch szybko zniknie, fot. Shutterstock
Ziemniaki to klasyka polskiego stołu, ale coraz częściej na talerzach pojawia się topinambur – warzywo, które nie tylko wprowadza świeży smak, ale może przynieść szereg korzyści dla zdrowia. Skąd ta popularność i dlaczego warto jeść topinambur zamiast tradycyjnych ziemniaków?
Najważniejsze informacje:
  •  Topinambur to zdrowa alternatywa dla ziemniaków – mniej kalorii, więcej błonnika i minerałów.
  • Spożywanie topinamburu wspiera pracę serca, jelit i pomaga w kontroli poziomu cukru we krwi.
  •  Warzywo jest łatwo dostępne, proste w przygotowaniu i można je podawać na wiele sposobów.

Czym jest topinambur?

Topinambur, znany również jako słonecznik bulwiasty, to warzywo o charakterystycznych bulwach przypominających korzenie imbiru. Choć pochodzi z Ameryki Północnej, w Polsce był znany już przed pojawieniem się ziemniaków. Dziś wraca do łask, zwłaszcza wśród osób dbających o zdrowie.

Dlaczego warto wybrać topinambur?

• Bogatstwo inuliny: Topinambur zawiera dużą ilość inuliny, naturalnego prebiotyku, który wspiera florę bakteryjną jelit i poprawia trawienie.

• Regulacja cukru: Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu i wysokiej zawartości błonnika, topinambur pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla diabetyków.

• Mniej kalorii, więcej minerałów: W porównaniu do ziemniaków, topinambur ma mniej kalorii, a jednocześnie oferuje więcej błonnika, witamin z grupy B, witaminę C oraz minerały takie jak żelazo, potas i magnez.

• Wsparcie dla serca: Obecność potasu pomaga obniżyć ciśnienie krwi i wspiera pracę serca, a błonnik pomaga redukować poziom „złego” cholesterolu LDL.

Czy można brać antybiotyki jeden po drugim? To musisz wiedzieć przed kolejną kuracją
Częste przyjmowanie antybiotyków może poważnie zaszkodzić organizmowi – prowadzi do osłabienia odporności, rozwoju oporności bakterii i zwiększa ryzyko powikłań. Eksperci podkreślają jednak, że w niektórych sytuacjach ponowna kuracja jest konieczna.

Jak jeść topinambur?

Topinambur jest bardzo uniwersalny w kuchni. Można go jeść na surowo, gotować, piec, smażyć czy grillować. Świetnie sprawdza się jako składnik sałatek (dodaje chrupkości), zagęszczacz do zup czy alternatywa dla frytek – wystarczy pokroić bulwy w słupki i upiec. Jego delikatny smak dobrze komponuje się z mięsem, rybami i innymi warzywami.

Gdzie kupić i jak uprawiać topinambur?

Topinambur jest coraz łatwiej dostępny – znajdziesz go w supermarketach, sklepach internetowych, a także na lokalnych bazarkach. Cena za kilogram to zwykle 12-18 zł. Dla miłośników ogrodnictwa dobra wiadomość: to roślina łatwa w uprawie, więc można ją posadzić w przydomowym ogródku lub na działce.

5 herbat, które lekarze polecają na cholesterol. Sprawdź, co warto pić
Chcesz zadbać o serce i obniżyć poziom cholesterolu w naturalny sposób? Oto pięć ziołowych herbat, które – według badań naukowych – mogą realnie pomóc w utrzymaniu zdrowego układu krążenia. Sprawdź, które napary warto włączyć do codziennego rytuału.

Źródło: terazgotuje.pl

Autor: Magdalena Łoboda

Zobacz także