Najważniejsze informacje:
- Ugotowane ziemniaki można łatwo wykorzystać do przygotowania nowych, pełnowartościowych dań, zamiast je wyrzucać.
- Podsmażane ziemniaki, kluski czy zapiekanki ziemniaczane to szybkie i smaczne propozycje na drugie życie dla resztek z obiadu.
-
Warto pamiętać o odpowiednim przechowywaniu i odparowaniu nadmiaru wody, by uniknąć błędów przy przygotowaniu potraw z ziemniaków z poprzedniego dnia.
Drugie życie ziemniaków. Nie marnuj jedzenia
Trudno przewidzieć idealną porcję ziemniaków. Często więc zostają po obiedzie. Co z nimi zrobić? Wyrzucić? Absolutnie nie! Dania z ugotowanych ziemniaków są nie tylko szybkie i tanie, ale także wyjątkowo praktyczne. Dzięki temu, że ziemniaki są już ugotowane, czas przygotowania posiłku znacząco się skraca, a my realnie oszczędzamy pieniądze i ograniczamy marnowanie jedzenia.
Pomysły na szybkie dania z ugotowanych ziemniaków
Jednym z najprostszych sposobów wykorzystania ziemniaków z obiadu jest podsmażenie ich na rozgrzanej patelni, aż nabiorą złocistego koloru. Dla smaku można posypać je ulubionymi przyprawami.
Z ugotowanych ziemniaków wyjdą także pyszne kluski! Wystarczy rozgnieść ziemniaki, dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, a następnie uformować. To szybki sposób na sycący obiad, który doceni cała rodzina. Tak przygotowane kluski można jeść z sosem lub masłem.
Nie można zapomnieć o zapiekankach ziemniaczanych. Pokrojone ziemniaki łączymi z warzywami, serem i przyprawami. Można dodać także mięso, na przykład kawałki kurczaka. Całość układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy w piekarniku.
Najczęstsze błędy – jak ich uniknąć?
Warto pamiętać, by nie podawać ziemniaków w tej samej formie, co dzień wcześniej. Będą suche i stracą smak. Lepiej przerobić je na inną potrawę, która zachwyci smakiem i będzie urozmaiceniem w codziennej diecie.
Jeśli chcemy wykorzystać ugotowane ziemniaki na następny dzień, nie należy ich przechowywać zbyt długo w temperaturze pokojowej. Po ostygnięciu najlepiej włożyć je do lodówki i wyjąć dopiero, gdy będziemy chcieli z nich przygotować kolejne danie.
Nie uwierzysz, co możesz zrobić z ziemniakami z wczorajszego obiadu!
Zamiast wyrzucać ugotowane ziemniaki, warto dać im drugie życie. Podsmażane, w formie klusek, zapiekanek czy pieczone – możliwości są niemal nieograniczone. To nie tylko sposób na ograniczenie marnowania jedzenia, ale także na szybki, tani i smaczny posiłek dla całej rodziny.