Najważniejsze informacje:
- Szef kuchni Stephen Beaddie zamiast wody do gotowania ziemniaków używa bulionu wołowego, co nadaje im wyjątkowy smak.
- Po ugotowaniu ziemniaki trafiają do zamrażarki, a następnie są pieczone, co zapewnia chrupiącą skórkę i puszyste wnętrze.
- Przepis zdobył ogromną popularność w sieci – internauci potwierdzają, że to prawdziwy przełom w przygotowywaniu pieczonych ziemniaków.
Rewolucja w kuchni: pieczone ziemniaki bez gotowania w wodzie
Pieczone ziemniaki to nieodłączny element niedzielnego obiadu w wielu polskich domach. Każdy ma swój sposób na ich przygotowanie, ale szef kuchni Stephen Beaddie postanowił podzielić się autorskim przepisem, który zachwycił już tysiące internautów. Jego trik? Zamiast gotować ziemniaki w wodzie, użyj bulionu wołowego! Dzięki temu ziemniaki zyskują głębię smaku, której nie da się osiągnąć w tradycyjny sposób.
Jak przygotować „najlepsze pieczone ziemniaki na świecie”?
Stephen Beaddie poleca użyć odmiany Red Rooster – to ziemniaki o lekko mączystej konsystencji, które świetnie się pieką, zachowując kształt i uzyskując chrupiącą skórkę. Ziemniaki kroimy na równe kawałki (ze skórką), a następnie parzymy je w bulionie wołowym z dodatkiem soli, aż brzegi zaczną się delikatnie rozpadać.
Kolejny krok to zamrożenie ziemniaków na noc. Następnego dnia rozgrzewamy piekarnik do 220°C, a na blaszce rozgrzewamy tłuszcz – najlepiej tłuszcz z kaczki lub gęsi. W tym momencie można dodać ulubione aromaty, np. czosnek czy rozmaryn. Ziemniaki pieczemy prosto z zamrażarki, aż będą złociste i chrupiące.
Internet oszalał na punkcie tego przepisu
Filmik Stephena Beaddie obejrzano już ponad 100 tysięcy razy, a internauci nie szczędzą pochwał.
OK, zrobiłam wczoraj – niesamowicie dobre, dziękuję! Bulion wołowy to prawdziwy przełom
– napisała jedna z użytkowniczek TikToka.
Jeśli szukasz nowego sposobu na urozmaicenie rodzinnego obiadu, wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak niewielka zmiana może odmienić smak dobrze znanego dania.
źródło: express.co.uk