Błonnik – naturalny pogromca cholesterolu
Zbyt wysoki poziom cholesterolu to jeden z głównych czynników ryzyka chorób serca, miażdżycy i zawału. Jak podkreśla kardiolożka Anna Bartusiak-Chatys, kluczową rolę w walce z tym problemem odgrywa dieta, a szczególnie jeden składnik: błonnik pokarmowy.
Lekarka zwraca uwagę, że „tylko około 5 proc. społeczeństwa zjada dziennie odpowiednią ilość błonnika (35-40g/dobę). Błonnik pokarmowy to różnorodne substancje pochodzące zazwyczaj z produktów roślinnych, które nie ulegają trawieniu, ale pełnią szereg korzystnych funkcji w naszych jelitach”.
To właśnie błonnik, zwłaszcza ten rozpuszczalny w wodzie, pomaga skutecznie obniżyć poziom cholesterolu. Jak to działa?
Odpowiednia ilość błonnika (rozpuszczalnego w wodzie) wpływa na zmniejszenie poziomu cholesterolu poprzez: wiązanie w jelitach kwasów żółciowych (które zawierają cholesterol), ich zwiększone wydalanie z kałem, a w konsekwencji zwiększoną syntezę w wątrobie nowych kwasów żółciowych z cholesterolu (co powoduje zmniejszenie jego stężenia w organizmie) – wiązanie cholesterolu w świetle jelit, co powoduje przyspieszenie jego wydalania z organizmu – wyjaśnia lekarka.
Co jeść, by obniżyć cholesterol?
Według ekspertki, już niewielkie zwiększenie ilości błonnika w diecie przynosi wymierne korzyści.
Zwiększenie spożycia błonnika o każde 5 g dziennie może obniżyć poziom LDL o ok. 5 mg/dl - podkreśla.
Lista produktów, które warto włączyć do codziennego jadłospisu, jest naprawdę szeroka. To przede wszystkim warzywa, owoce (z wyłączeniem soków owocowych), produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe oraz orzechy. Regularne spożywanie tych składników nie tylko pomaga obniżyć cholesterol, ale także poprawia ogólny stan zdrowia.
Oprócz naturalnych źródeł błonnika, można sięgnąć także po gotowe preparaty błonnikowe dostępne w aptekach.