Tłusty czwartek 2026. Jak zrobić pączki dla diabetyków?
Wielu diabetyków z niepokojem spogląda na kalendarz, gdy zbliża się tłusty czwartek. Tradycyjne pączki, choć pyszne, są pełne cukru i nie są polecane osobom zmagającym się z cukrzycą. Na szczęście, coraz więcej przepisów pozwala cieszyć się tym świętem również osobom na diecie bezcukrowej. Pączki dla diabetyków to nie tylko alternatywa – to prawdziwa rewolucja w kuchni! W tym przepisie nie znajdziecie ani grama białego cukru, a mimo to pączki zachowują wyjątkowy smak. Dzięki pełnoziarnistej mące, zdrowym tłuszczom i naturalnym słodzikom, pączki dla cukrzyków są bezpieczne dla zdrowia, a jednocześnie pozwalają poczuć atmosferę tłustego czwartku. Teraz każdy może świętować bez wyrzutów sumienia – wystarczy sięgnąć po sprawdzony przepis i cieszyć się słodkim, domowym wypiekiem!
Tłusty czwartek. Przepis na pączki dla diabetyków
- 320 g mąki pełnoziarnistej
- 25 g świeżych drożdży
- 1 jajko,
- 1/2 szklanki mleka,
- 1 łyżka oleju roślinnego,
- szczypta soli,
- powidła śliwkowe lub dżem bez dodatku cukru
Tłusty czwartek. Przepis na pączki dla cukrzyków
- Na początek sięgamy po niewielką miseczkę. Wlewamy do niej ciepłe mleko, a następnie wkruszamy świeże drożdże. Całość odstawiamy na kwadrans, by drożdże miały czas się aktywować.
- Do dużej miski wsypujemy mąkę. Dodajemy przygotowany wcześniej rozczyn drożdżowy, dolewamy mleko, wlewamy olej i wsypujemy szczyptę soli. Teraz czas na najważniejszy etap – wyrabianie ciasta. Najlepiej zrobić to ręcznie, ale jeśli wolicie, możecie sięgnąć po robota kuchennego z hakiem do ciasta. Wyrabiamy przez kilkanaście minut, aż masa będzie elastyczna i gładka. Wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aby wyrosło.
- Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i przekładamy na stolnicę oprószoną mąką. Formujemy z niego kulę, a następnie dzielimy na mniejsze części. Każdą porcję rozwałkowujemy na grubość około 1,5–2 cm. Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy kółka.
- Na środek każdego kółka nakładamy łyżeczkę ulubionego nadzienia. Następnie dokładnie zaklejamy brzegi i formujemy w dłoniach zgrabne kulki.
- Gotowe pączki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy je jeszcze na pół godziny, by ponownie wyrosły i nabrały lekkości.
- W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Pączki pieczemy przez około 25 minut, aż nabiorą pięknego, złotego koloru.
- Upieczone pączki wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia. Na koniec posypujemy je erytrytolem lub ksylitolem.