Najważniejsze informacje:
- Polacy w tłusty czwartek zjadają aż 88 milionów pączków, a 95% dorosłych sięga po ten przysmak.
- Nadwyżki pączków po święcie stają się poważnym problemem – branża spożywcza i aplikacje pomagają ograniczyć marnowanie żywności.
- Eksperci zachęcają do mrożenia pączków i korzystania z ofert ratunkowych, by cieszyć się słodkościami także po tłustym czwartku.
Pączkowy rekord. Polacy nie mają sobie równych
Tłusty czwartek to jeden z najbardziej wyczekiwanych dni w polskim kalendarzu kulinarnym. Jak wynika z najnowszych badań Opinia24 dla Too Good To Go, aż 95% Polaków w wieku 18-65 lat sięga tego dnia po pączki. W sumie w ciągu jednego dnia zjadamy ich aż 88 milionów! Najczęściej wybieramy pączki tradycyjne, z różanym (37%) lub wieloowocowym (16%) nadzieniem. Tylko 2% badanych preferuje pączki bez nadzienia.
Zdecydowana większość Polaków nie poprzestaje na jednym pączku – 54% deklaruje, że zjada od trzech do pięciu sztuk, a 8% nawet do dziewięciu.
Nadwyżki po święcie. Co zrobić z niechcianymi pączkami?
Problem pojawia się tuż po tłustym czwartku, kiedy popyt gwałtownie spada, a na rynku zostają tysiące niesprzedanych wypieków. Według analiz Too Good To Go, aż 30% Polaków kupuje więcej pączków, niż planuje zjeść, a tylko 15% ogranicza się do ilości na jeden dzień.
Największe nadwyżki pojawiają się w piątek, kiedy popyt gwałtownie spada. Przy dużej skali produkcji trudno precyzyjnie zaplanować ilości, a nie każda cukiernia ma możliwość bieżącej, elastycznej modyfikacji harmonogramu wypieków.
– mówi Monika Kulczyńska, dyrektor generalna A. Blikle.
Tłusty czwartek to święto, które łączy Polaków przy stole, ale też wyzwanie dla branży spożywczej. Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom i większej świadomości konsumentów, coraz więcej pączków trafia do nowych właścicieli zamiast na śmietnik. Warto pamiętać, że każdy z nas może przyczynić się do ograniczenia marnowania żywności – wystarczy odrobina planowania i otwartość na nowe sposoby świętowania.
źródło: PAP MediaRoom