- Badania wykazały, że codzienne picie niesolonego soku pomidorowego znacząco obniża ciśnienie krwi oraz poziom „złego” cholesterolu LDL.
- Efekty obserwowano zarówno u kobiet, jak i mężczyzn, niezależnie od wieku, a korzyści nie były związane ze zmianą stylu życia.
- Za pozytywne działanie odpowiada głównie likopen – silny przeciwutleniacz obecny w pomidorach, który wspiera zdrowie serca.
Nadciśnienie – cichy zabójca naszych czasów
Nadciśnienie tętnicze, nazywane często „cichym zabójcą”, dotyka miliony Polaków. To schorzenie sprawia, że serce musi pracować ciężej, aby pompować krew, co z czasem prowadzi do uszkodzenia naczyń krwionośnych, serca i innych narządów. Nieleczone nadciśnienie zwiększa ryzyko zawału serca, udaru mózgu oraz innych poważnych powikłań zdrowotnych.
Jak dieta wpływa na ciśnienie krwi?
Wśród czynników wpływających na rozwój nadciśnienia, kluczową rolę odgrywa dieta. Nadmiar soli w codziennym jadłospisie powoduje zatrzymywanie wody w organizmie, co prowadzi do wzrostu ciśnienia. Jednak nie tylko ograniczenie sodu jest ważne – równie istotne jest wprowadzenie do diety produktów, które wspierają zdrowie serca.
Sok pomidorowy – naturalny sposób na zdrowe serce
Przełomowe badania opublikowane w czasopiśmie „Food Science and Nutrition” w 2019 roku rzuciły nowe światło na rolę niesolonego soku pomidorowego w profilaktyce chorób układu krążenia. Naukowcy z Tokio przez rok obserwowali 481 ochotników, którzy mieli nieograniczony dostęp do soku pomidorowego. Na początku i końcu eksperymentu badano u nich ciśnienie krwi, poziom cholesterolu oraz markery tolerancji glukozy.
Wyniki były jednoznaczne: u osób z nadciśnieniem lub stanem przednadciśnieniowym odnotowano wyraźny spadek ciśnienia krwi. Dodatkowo, u uczestników z nieleczoną dyslipidemią (zaburzeniami lipidowymi) zauważono obniżenie poziomu „złego” cholesterolu LDL. Co ważne, efekty te były niezależne od płci i wieku, a styl życia uczestników nie uległ zmianie w trakcie badania.
Likopen – tajna broń pomidorów
Za prozdrowotne działanie soku pomidorowego odpowiada przede wszystkim likopen – silny przeciwutleniacz, który zapobiega utlenianiu cholesterolu LDL, co jest jednym z kluczowych etapów rozwoju miażdżycy.
Pomidory zawierają wiele bioaktywnych składników, które czynią je korzystnymi dla zdrowia.
– podkreślają autorzy badania.
Liczne badania epidemiologiczne sugerują, że likopen może chronić przed rozwojem miażdżycy i chorób sercowo-naczyniowych. Warto dodać, że przyswajalność likopenu z przetworzonych pomidorów (np. soku czy przecieru) jest wyższa niż z surowych warzyw.
Potwierdzenie w kolejnych badaniach
Wyniki japońskich naukowców potwierdziły również badania opublikowane w „European Journal of Preventive Cardiology” w 2023 roku. Okazało się, że osoby spożywające ponad 110 gramów pomidorów dziennie zmniejszały ryzyko rozwoju nadciśnienia aż o 36% w porównaniu z osobami jedzącymi ich najmniej.
Kiedy ciśnienie jest za wysokie?
Nadciśnienie rozpoznaje się, gdy pomiar u lekarza wynosi 140/90 mmHg lub więcej (dla osób poniżej 80. roku życia) lub 150/90 mmHg (dla osób powyżej 80 lat). Pomiar domowy uznaje się za nieprawidłowy już od 135/85 mmHg (poniżej 80 lat) lub 145/85 mmHg (powyżej 80 lat).
Jeśli masz wątpliwości co do swojego ciśnienia, skonsultuj się z lekarzem rodzinnym. Wczesna diagnoza i odpowiednie nawyki żywieniowe mogą uchronić przed poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi.
Codzienna szklanka niesolonego soku pomidorowego to prosty, tani i naturalny sposób na wsparcie zdrowia serca. Badania pokazują, że regularne spożywanie tego czerwonego napoju może znacząco obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu LDL, niezależnie od płci i wieku. Warto więc rozważyć włączenie soku pomidorowego do codziennej diety – dla zdrowia, energii i lepszego samopoczucia.