Jak wygląda gwiezdne jabłko i skąd jego nazwa?
Nazwa „gwiezdne jabłko” nie jest przypadkowa – po przekrojeniu owocu widać wewnętrzny układ pestek, które układają się w kształt przypominający gwiazdę. Skórka owocu może mieć kolor fioletowy, zielony lub brązowy, w zależności od odmiany, natomiast miąższ jest biały, mleczny i żelatynowy, o lekko galaretowatej konsystencji.
Owoce te rosną na drzewach, które mogą osiągać nawet 20 metrów wysokości. Ich liście od spodu mają złotawy połysk, co nadało roślinie jej botaniczną nazwę Chrysophyllum, czyli „złotolistna”.
Jak smakuje gwiezdne jabłko?
Smak gwiezdnego jabłka to prawdziwa uczta dla podniebienia! Jego miąższ jest słodki, kremowy i lekko mleczny, z delikatnymi nutami wanilii i gruszki. Niektórzy porównują go do połączenia liczi, winogron i jabłka, z lekką, orzeźwiającą nutą.
Jednak warto pamiętać, że skórka i nasiona są niejadalne, ponieważ mogą zawierać gorzkie substancje. Najlepszym sposobem na delektowanie się tym owocem jest przekrojenie go na pół i wyjadanie miąższu łyżeczką – podobnie jak w przypadku marakui.
Właściwości zdrowotne gwiezdnego jabłka – dlaczego warto je jeść?
Gwiezdne jabłko to nie tylko wyjątkowy smak, ale także bogactwo cennych składników odżywczych. Oto kilka powodów, dla których warto dodać je do swojej diety.
- Źródło witamin i minerałów – zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, wapń, magnez i żelazo, które wspierają odporność i zdrowie kości.
- Wspomaga trawienie – wysoka zawartość błonnika pomaga regulować pracę jelit i zapobiega zaparciom.
- Działa antyoksydacyjnie – obecność flawonoidów i polifenoli pomaga zwalczać wolne rodniki, opóźniając procesy starzenia.
- Obniża poziom cukru we krwi – badania sugerują, że ekstrakty z liści gwiezdnego jabłka mogą wspomagać regulację glukozy, co jest korzystne dla diabetyków.
- Pomaga w redukcji stanów zapalnych – zawiera substancje o działaniu przeciwzapalnym, wspierając organizm w walce z infekcjami i chorobami przewlekłymi.
Jak jeść gwiezdne jabłko? Najlepsze sposoby podania
- Na surowo – przekrój owoc na pół i wyjedz miąższ łyżeczką. Możesz dodać go do sałatek owocowych lub smoothie.
- W deserach – świetnie komponuje się z jogurtem, lodami i puddingami.
- W napojach – można przygotować z niego orzeźwiające koktajle i soki.
- W kuchni tropikalnej – w niektórych krajach miąższ gwiezdnego jabłka dodaje się do sosów i dżemów.
UWAGA! Aby uniknąć gorzkiego smaku, nie spożywaj skórki ani nasion.
Czy gwiezdne jabłko jest dostępne w Polsce? Gdzie je kupić?
Gwiezdne jabłko wciąż jest mało znane w Europie, ale można je znaleźć w specjalistycznych sklepach z egzotyczną żywnością, na targach azjatyckich lub zamówić online. W Polsce najczęściej można je dostać w postaci świeżych owoców importowanych z Ameryki Południowej lub Azji, ale także jako soki i przetwory.
Cena gwiezdnego jabłka może być dość wysoka, ponieważ jest to owoc sezonowy i trudny w transporcie.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować gwiezdnego jabłka?
✔ Unikalny wygląd i gwiezdny wzór wewnątrz owocu sprawiają, że jest nie tylko smaczny, ale i efektowny.
✔ Wyjątkowy, kremowy smak przypominający połączenie liczi, jabłka i wanilii.
✔ Bogactwo witamin i minerałów, które wspierają zdrowie i odporność.
✔ Doskonały dodatek do deserów, koktajli i tropikalnych dań.
✔ Egzotyczny rarytas, który warto poznać!
Czy próbowałeś już gwiezdnego jabłka? Jeśli nie, koniecznie poszukaj go w sklepach i przekonaj się, dlaczego nazywany jest jednym z najciekawszych owoców tropikalnych!