Dieta śródziemnomorska – na czym polega?
Dietę śródziemnomorską stosują głownie mieszkańcy Grecji, Włoch i Hiszpanii. Uwagę badaczy zwrócił fakt, że osoby prowadzące taki tryb życia są zdrowe, rzadziej chorują i łatwiej im utrzymać prawidłową masę ciała. Naukowcy we współpracy z WHO i School of Public Health w 1993 roku opracowali podstawowe zasady tego wyjątkowego sposobu odżywiania.
Podstawą diety śródziemnomorskiej są aktywność i fizyczna i dobre relacje z ludźmi. Te dwie rzeczy gwarantują zdrowie ciała i umysłu – osoby, które interesowały się kulturą tamtych krajów, wiedzą o otwartości i serdeczności mieszkańców. Właśnie to – zdaniem badaczy – jest najważniejsze.
Dieta śródziemnomorska – odżywanie
A co z samym odżywianiem? Dieta śródziemnomorska bazuje na dużej ilości warzyw, roślin strączkowych, owoców, na produktach pełnoziarnistych, ziołach i oczywiście oliwie z oliwek – reprezentantce zdrowego tłuszczu. Zjada się również ryby i owoce morza, które odpowiadają za białko. Tutaj, w przeciwieństwie do naszych nawyków, rzadziej sięga się po drób, jajka i jogurty. Tak samo niewiele razy na stole pojawia się czerwone mięso i słodycze. Jeśli chodzi o napoje, w diecie śródziemnomorskiej najczęściej pije się wodę i wino zamiast słodzonych soków.
Co nam daje dieta śródziemnomorska?
Naukowcy i eksperci są zgodni – prawidłowa dieta śródziemnomorska należy do najzdrowszych sposób odżywania. Potwierdza to szereg badań naukowych – szczególnie dobroczynne są w tym wypadku warzywa, owoce i zdrowe tłuszcze. Unikamy również wielu chorób sercowo-naczyniowych, o czym przypomnieli specjaliści z Harvard School of Public Health:
W połączeniu z regularną aktywnością fizyczną i niepaleniem wyrobów tytoniowych, analizy sugerują, że ponad 80% chorób serca, 70% zawałów i 90% przypadków cukrzycy typu 2 można uniknąć, dokonując zdrowych wyborów żywieniowych, które wpisują się w zasady diety śródziemnomorskiej.
Taka dieta to również dobry sposób na utrzymanie prawidłowej masy ciała. Dlaczego? Osoby ją stosujące przestrzegają zasady jedzenia, ale nie objadania się. Bogactwo zdrowych produktów sprawia, że ograniczamy niekorzystny tłuszcz i cholesterol.
Dieta śródziemnomorska to bardzo dobry i zdrowy sposób odżywania. Jeśli masz jednak jakiekolwiek wątpliwości, czy powinieneś ją stosować, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.