Ekspresowe drylowanie czereśni – bez drylownicy i zbędnych sprzętów
Sezon na czereśnie w pełni. To idealny moment na słoiki z domowymi przetworami. Jednak wizja ręcznego usuwania pestek z kilku kilogramów owoców skutecznie zniechęca do kuchennych eksperymentów. Okazuje się, że nie musisz inwestować w specjalistyczną drylownicę – wystarczy metalowa słomka do napojów! Jej średnica idealnie pasuje do czereśni, a cały proces drylowania trwa dosłownie kilka sekund na jeden owoc.
Jak łatwo i szybko usunąć pestki z czereśni?
Metalowa słomka sprawdzi się nie tylko do napojów. Jest też idealna do drylowania owoców! Wystarczy umyć czereśnie, oderwać ogonki, chwycić owoc w dłoń i ustawić ją miejscem po szypułce do góry. Następnie przykładamy słomkę do czereśni i zdecydowanym, ale delikatnym ruchem przepychamy ją przez środek owocu. Pestka zostaje wypchnięta i, co ważne, miąższ pozostaje w większości nienaruszony.
Praktyczne wskazówki i alternatywy
Największą zmorą podczas drylowania jest sok, który brudzi blat, ubrania, a czasem nawet ściany. Najlepiej pracować nad głęboką miską, a blat zabezpieczyć papierowym ręcznikiem lub folią. Jeśli nie masz metalowej słomki, możesz użyć grubszego patyczka do szaszłyków, pałeczki do sushi lub wąskiej końcówki drewnianej łyżki. Jednak to właśnie metalowa słomka jest najbardziej trwała i wygodna w użyciu.
Co dalej z wydrylowanymi czereśniami?
Gdy już wydrylujesz czereśnie, możesz od razu przygotować ulubione przetwory: dżemy, konfitury, soki czy kompoty. Wydrylowane owoce świetnie nadają się też do mrożenia – najlepiej najpierw rozłożyć je pojedynczą warstwą na tacy, zamrozić, a potem przesypać do woreczków. Dzięki temu czereśnie nie skleją się w jedną bryłę. Takie zamrożone owoce można później wykorzystać do ciast, deserów czy kompotu.
Źródło: przyslijprzepis.pl
