Polska piekarnia na podium światowego rankingu. Wyprzedziła setki konkurentów, oto gdzie ją znaleźć
Polska ma powody do dumy. Piekarnia Tradycyjna Klementowski z Konstantynowa Łódzkiego znalazła się na podium prestiżowego zestawienia „The World’s 100 Best Bakeries 2026”. Zakład z województwa łódzkiego uplasował się na trzeciej pozycji, wyprzedzając wiele znanych piekarni z różnych zakątków świata. Wyróżnienie jest tym bardziej wyjątkowe, że za sukcesem stoi lokalny, rzemieślniczy zakład, który od lat konsekwentnie rozwija swoją działalność. O wysokiej pozycji właściciele dowiedzieli się z gratulacji, które zaczęły napływać po ogłoszeniu wyników. Nie ukrywali, że wiadomość była dla nich ogromnym zaskoczeniem. W mediach społecznościowych podzielili się emocjami i przypomnieli, ile pracy kosztowało ich osiągnięcie tego miejsca.
My. Z Konstantynowa Łódzkiego. Na światowym podium! Nie będziemy udawać, że nie jesteśmy wzruszeni. Jesteśmy w totalnym szoku! Za nami 25 lat pracy, tysiące nieprzespanych nocy, tony wypieczonego chleba i ludzie, którzy każdego dnia wkładają w tę pracę całe serce.
- napisali przedstawiciele piekarni na Facebooku.
Jak podkreślili, nigdy nie skupiali się przede wszystkim na zdobywaniu nagród. Najważniejsze było dla nich codzienne przygotowywanie dobrego pieczywa i zadowolenie klientów. Podziękowali również pracownikom, bliskim oraz wszystkim osobom, które przez lata wspierały ich działalność.
Kto znalazł się przed polską piekarnią?
W tegorocznym zestawieniu pierwsze miejsce przypadło niemieckiej piekarni Julius Brantner Brothandwerk z Monachium. Drugą pozycję zajęła Domaselo z Miami. Na trzecim stopniu podium stanęła właśnie Piekarnia Tradycyjna Klementowski z Konstantynowa Łódzkiego. To jednak niejedyny polski akcent w rankingu. W pierwszej setce znalazło się łącznie sześć rodzimych zakładów. Oprócz zwycięzcy z województwa łódzkiego wyróżniono także piekarnie z kilku innych polskich miast.
Sześć polskich piekarni w światowej setce. Oto pełna lista
Polskie piekarnie zaznaczyły swoją obecność w międzynarodowym zestawieniu. Najwyżej sklasyfikowany zakład z Konstantynowa Łódzkiego nie był jedynym reprezentantem kraju. Wyróżnienia otrzymało jeszcze pięć innych miejsc.
Oto polskie piekarnie, które znalazły się w rankingu „The World’s 100 Best Bakeries 2026”:
- 3. miejsce – Piekarnia Tradycyjna Klementowski, Konstantynów Łódzki
- 36. miejsce – Wytwórnia Chleba Rzemieślniczego, Legionowo
- 43. miejsce – Piekarnia DEJ, Warszawa
- 60. miejsce – Świeżo Upieczona, Kraków
- 89. miejsce – Piekarnia Podpora, Łódź
- 96. miejsce – Piekarnia Plon, Wrocław
Ranking „The World’s 100 Best Bakeries” przygotowywany jest na podstawie opinii klientów, które następnie weryfikowane są podczas wizyt w wybranych zakładach. Pod uwagę brane są piekarnie rzemieślnicze, które samodzielnie produkują pieczywo i sprzedają je bezpośrednio odbiorcom. Wynik polskich zakładów pokazuje, że tradycyjne rzemiosło i wieloletnia praca mogą zdobywać uznanie daleko poza granicami kraju. Szczególnie cieszy fakt, że na światowym podium znalazła się piekarnia z niewielkiej miejscowości pod Łodzią.
