Karp bez posmaku mułu? Są na to proste sposoby!

6 grudnia 2020, 11:55
Na wigilijnym stole u większości Polaków musi pojawić się tradycyjny karp. Smażony, pieczony, w panierce, w galarecie - sposobów na jego przyrządzenie jest mnóstwo. Ale co zrobić, żeby jedząc dobrze doprawioną rybę nie czuć posmaku mułu czy błota? Jest kilka prostych sposobów! Najlepiej sprawdzają się stare sposoby naszych babć.

Pierwszy z nich jest banalnie prosty i bardzo skuteczny

1. Rybę, którą chcemy podać na Wigilii wystarczy włożyć do półmiska, zalać mlekiem i wstawić do lodówki na kilka lub kilkanaście godzin.

2. Po tym czasie wyjmujemy ją z mlecznej zalewy, przyrządzamy według ulubionych przepisów i z pewnością nie poczujemy nieprzyjemnego smaczku mułu.

Poczuj magię świąt z
RMF Święta!

Drugi sposób wymaga odrobinę więcej zaangażowania

1. Trzeba skroić cebulę w talarki.

2. Następnie należy obłożyć karpia dość dokładnie przygotowanymi wcześniej plastrami. 

3. Posypać majerankiem i włożyć na kilka godzin do lodówki.

Trzecim sposobem jest obłożenie ryby warstwami startych warzyw

1. Na grubych oczkach ścieramy marchewkę, pietruszkę, seler i czosnek.

2. Obkładamy nimi karpia.

2. Włozyć do lodówki. Po kilku godzinach „leżenia” karpia w takim towarzystwie niemiły posmak również powinien zniknąć.

Dobry sposób na karpia? Sprawdź 3 przepisy od Magdy Gessler!
Karp to ryba, która najczęściej pojawia się na wigilijnych stołach. Sposobów na jej przyrządzenie jest wiele, każda rodzina ma z pewnością swój tradycyjny przepis. Karp smażony, pieczony, panierowany, marynowany, w galarecie, w całości, w dzwonkach czy w postaci faworków... Który wybrać? My przygotowaliśmy propozycje na jego podanie według przepisów Magdy Gessler.

Jak rozmrozić karpia?
Karpia, czyli króla wigilijnych stołów, często kupujemy na kilka dni, a nawet na kilka tygodni przed świętami, zamrażamy i czekamy do 24 grudnia, żeby go usmażyć lub upiec. Czy jednak kilka godzin wystarczy na przygotowanie ryby? Poradzimy, jak właściwie rozmrozić rybę, żeby nie straciła swoich walorów smakowych i była prawdziwą gwiazdą wigilijnej wieczerzy.

Wigilijny karp królewski na 3 sposoby
Karp królewski to obecnie prawdziwy król polskich wigilijnych stołów, choć tradycja przyrządzania tej ryby liczy sobie zaledwie kilkadziesiąt lat. W tym czasie powstało wiele świetnych przepisów, dzięki którym świąteczny karp nabiera nowych walorów smakowych. Polecamy trzy sprawdzone przepisy na karpia, dzięki którym w Wigilię podbijecie serca waszych gości.

Jak zrobić pysznego karpia w czarnym sosie? Poznaj przepis Roberta Makłowicza!
Święta tuż tuż, a Ty nie wiesz, jakie dania przygotować na tę wyjątkową okazję? Spraw swoim gościom prawdziwą ucztę smaków, przygotowując karpia w czarnym sosie! Poznaj przepis od cenionego krytyka kulinarnego, Roberta Makłowicz i zachwyć swoich gości przy wigilijnym stole!

Autor: Katarzyna Solecka

Zobacz także