Karp na Święta Bożego Narodzenia to w wielu domach obowiązkowa pozycja. Jedni przygotowują go w galarecie, inni smażą albo podają pieczonego. Jednak wszyscy wierzą w przynoszącą szczęście moc łusek karpia, które trzeba schować do portfela! Skąd wzięła się ta tradycja? Jak przygotować karpia, aby nie czuć smaku mułu? Czy kap lubi się z orzechami? Wszystkie odpowiedzi znajdziecie poniżej!
Łuski szczęścia
Karp to rybi król! Nic więc dziwnego, że to on kojarzony jest ze szczęściem i powodzeniem. Według starej rybackiej tradycji łuska z karpia w portfelu zapewni nam w ciągu najbliższego roku spokój materialny i duchowy oraz właśnie szczęście. Co jednak ważne - łuskę trzeba co roku zmieniać. Jej magiczna moc ma termin ważności, który upływa dokładnie po roku od umieszczenia jej w portfelu.
Kupując na Wigilię Karpia należy więc wykorzystać każdą jego część. Jak już wiemy, łuski trafiają do naszego portfela, część filetowa i dzwonki smażymy. A co zrobić z resztą ryby? Polecamy pyszną zupę z karpia - KLIKNIJ TUTAJ!
Zupa rybna, czyli jak wykorzystać to, co zostało po smażeniu karpia
To przepis na symboliczną ilość zupy rybnej, którą można podać na Wigilię. Potrawa oszczędna, bo wykorzystujemy do niej to, co zostało nam po smażeniu karpia. Kilka jarzyn i zupa gotowa!
Karp bez posmaku mułu
Są osoby, które nie lubią karpia, ponieważ smakuje mułem. Jednak ten charakterystyczny posmak jest wyczuwalny tylko wtedy, kiedy ryba jest źle przyrządzona. A nasze babcie miały kilka sposobów na pozbycie się tego smaku! Jednym z nich jest zalanie ryby mlekiem i wstawienie jej na kilka godzin do lodówki. Karp, który poleży trochę w mlecznej zalewie będzie miękki i bardzo smaczny.
Drugi sposób to obłożenie ryby warstwami startych warzyw! Marchewka, pietruszka, seler i czosnek wystarczą, aby niemiły posmak zniknął. Co jeszcze możesz zrobić, aby karp nie miał smaku mułu? KLIKNIJ TUTAJ!
Jak przyrządzić karpia bez posmaku mułu? Są na to proste sposoby
Na wigilijnym stole u większości Polaków musi pojawić się tradycyjny karp. Smażony, pieczony, w panierce, w galarecie - sposobów na jego przyrządzenie jest mnóstwo. Ale co zrobić, żeby jedząc dobrze doprawioną rybę nie czuć posmaku mułu czy błota? Jest kilka prostych sposobów! Najlepiej sprawdzają się stare sposoby naszych babć.
Orzechowy karp
Smażony filet z karpia, karp z galarecie, smażone dzwonki, karp pieczony w całości - to tradycyjne dania, które pojawiają się na wigilijnym stole w wielu domach. A gdyby tak w tym roku trochę unowocześnić tradycję i podać orzechowego karpia? A dokładniej - pieczonego karpia w sosie bakaliowym. Za ten przepis odpowiedzialna jest sama Ania Starmach! Chcesz spróbować? KLIKNIJ TUTAJ!
Orzechowy karp? Sprawdź smaczny przepis od Anny Starmach
Jak przygotować karpia, by jego smak cieszył podniebienie? Porzuć klasyczne przepisy i spróbuj tej ryby... z sosem bakaliowym! Sprawdź pyszny sposób Ani Starmach na orzechowego karpia.
Sprawdź najlpesze przepisy na krpia
Faworki z karpia. Fantastyczna przekąska na wigilijny stół! [PRZEPIS]
Karp to obowiązkowa pozycja w wigilijnym menu. Choć nie wszyscy za tą rybą przepadają, to ten przepis z pewnością może przekonać do niej największych sceptyków.
Dobry sposób na karpia? Sprawdź 3 przepisy od Magdy Gessler!
Karp to ryba, która najczęściej pojawia się na wigilijnych stołach. Sposobów na jej przyrządzenie jest wiele, każda rodzina ma z pewnością swój tradycyjny przepis. Karp smażony, pieczony, panierowany, marynowany, w galarecie, w całości, w dzwonkach czy w postaci faworków... Który wybrać? My przygotowaliśmy propozycje na jego podanie według przepisów Magdy Gessler.
Smażony karp w wersji fit! Przepis Anny Lewandowskiej!
Karp należy do najpopularniejszych wigilijnych potraw. Najczęściej podaje się go w galarecie lub smażonego w panierce, podczas gdy opcji jest dużo więcej. Anna Lewandowska przygotowała swoja wersję smażonego karpia w fit panierce!