Składniki zupy rybnej:
- resztki z karpia,
- jakie zostały nam po smażeniu;
- marchewka,
- pietruszka,
- seler,
- cebula,
- 3-4 liście laurowe,
- 5-6 ziarenek ziela angielskiego,
- łyżeczka czerwonej papryki w proszku,
- cytryna
Przygotowanie zupy rybnej:
1. Głowę, ogon i wszystko to, co zostało nam po smażeniu karpia, gotujemy z jarzynami.
2. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskiej, doprawiamy solą i pieprzem.
3. Po ugotowaniu, co trwa ok. godziny, studzimy nasz wywar.
4. Wyjmujemy ziele angielskie i liście laurowe, obieramy mięso z ryby, a następnie całość miksujemy. Przed podgrzaniem dodajemy czerwoną paprykę.