Pierogi z wiśniami i sosem miodowym według przepisu Mateusza Gesslera - czyli pyszny pomysł na pierogi na słodko!

Ich nie może zabraknąć podczas Å›wiÄ…t Bożego Narodzenia. Mowa oczywiÅ›cie o… pierogach! Tradycyjnie podczas wigilijnej kolacji pojawiajÄ… siÄ™ one na sÅ‚ono: ruskie, z kapustÄ… lub z kapustÄ… i grzybami. Szukacie pomysÅ‚u, by nieco urozmaicić waszÄ… Å›wiÄ…tecznÄ… kuchniÄ™ i wprowadzić do niej trochÄ™ nowoÅ›ci? To może pierogi na sÅ‚odko – z wiÅ›niami! Przepis od Mateusza Gesslera to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych pierogów! Sprawdźcie!

Pierogi z wiśniami. Składniki:

Ciasto:

• 500 g mÄ…ki pszennej
• 150 ml mleka
• 100 ml wody
• 1 Å‚yżka masÅ‚a
• Szczypta soli

Farsz:

• 600 g wiÅ›ni

Sos miodowy:

• 70 g miodu
• 150 g kwaÅ›nej Å›mietany
• 1/2 Å‚yżeczki cynamonu

Pierogi z wiśniami. Przygotowanie:

1. Wiśnie wydrążyć z pestek i osuszyć na ręczniku papierowym.
2. Do miski wsypać 300 g mąki i szczyptę soli. Wlać podgrzaną wodę, mleko i stopione masło. Wszystkie składniki dokładnie połączyć i przełożyć na stolnicę. Dodać pozostałą część mąki. Zagniatać ciasto przez 5 min, aż będzie elastyczne i pojawią się pęcherzyki powietrza.
3. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut.
4. Odstane ciasto bardzo należy cienko rozwałkować, po czym szklanką wykroić kółka. Na ich środek nałożyć wiśnie obtoczone w brązowym cukrze.
5. Dokładnie zlepić brzegi pierogów, tak żeby nie rozpadły się podczas gotowania.
6. Pierogi delikatnie wrzucać na wrzątek i gotować ok. 2 min od wypłynięcia.
7. Ugotowane pierogi wyciągnąć łyżką cedzakową i ułożyć na półmisku.
8. Polać sosem miodowym.
9. Sos miodowy: Wymieszać dokładnie wszystkie składniki.

Zobacz inne świąteczne przepisy: