Sernik na czekoladowym spodzie wed艂ug przepisu Mateusza Gesslera!

10 grudnia 2020, 16:44
S膮 tu fani czekolady? Je艣li tak, to mamy dla Was co艣 specjalnego! Przepis na sernik, jednak tym razem w nieco innej wersji - na czekoladowym spodzie! To ciasto idealnie sprawdzi si臋 na 艣wi臋ta! Sprawd藕cie, jak je zrobi膰!

Sernik na czekoladowym spodzie

Sernik to jedno z naszych ulubionych ciast! Tym razem mamy dla Was przepis nieco odbiegaj膮cy od jego tradycyjnej wersji. Sernik na czekoladowym spodzie! Przepis od Mateusza Gesslera zapewni Waszym podniebieniom prawdziw膮 rozkosz! Taki deser idealnie sprawdzi si臋 na 艣wi臋ta oraz ka偶d膮 inn膮 okazj臋! Zobaczcie, jak go zrobi膰!

Sernik na czekoladowym spodzie. Sk艂adniki:

Ciasto:

  • 350 g m膮ki (typ 500)
  • 250 g mas艂a
  • 4 偶贸艂tka
  • 3 艂y偶ki 艣mietany 30%
  • 150 g cukru pudru
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 1 艂y偶ka dobrego kakao

Masa:

  • 1 kg t艂ustego sera bia艂ego mielonego
  • 250 g cukru pudru
  • 350 g mas艂a
  • 10 jaj
  • 1 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej
  • 1 艂y偶eczka wanilii
  • otarta sk贸rka z 1 pomara艅czy
  • otarta sk贸rka z 1 cytryny
  • 250 g rodzynek

Sernik na czekoladowym spodzie. Przygotowanie:

Przygotuj czekoladowy sp贸d:

  1. Do mi臋kkiego mas艂a doda膰 cukier puder, 艣mietan臋, kakao, rozpuszczon膮 czekolad臋 i 偶贸艂tka.
  2. Ubija膰 mikserem oko艂o 5 min, a偶 b臋dzie puszyste.
  3. Doda膰 m膮k臋 i miesza膰 do czasu po艂膮czenia sk艂adnik贸w.
  4. Gotowe ciasto podzieli膰 na dwie cz臋艣ci. Jedn膮 cz臋艣膰 w艂o偶y膰 do zamra偶alnika, a drug膮 do lod贸wki na oko艂o 15 min.

Przygotuj mas臋 serow膮:

  1. Do sera doda膰 cukier puder, mas艂o (wcze艣niej wyj臋te z lod贸wki), m膮k臋 ziemniaczan膮, wanili臋, sk贸rk臋 z pomara艅czy i cytryny oraz, je艣li lubisz, rodzynki.
  2. Dok艂adnie wymiesza膰 jajka i bardzo delikatnie doda膰 je do ciasta.
  3. Nagrza膰 piekarnik do 180°C. Z lod贸wki wyj膮膰 ciasto i wy艂ozy膰 nim dno tortownicy.
  4. Piec przez 15 min.
  5. Na zapieczone ju偶 ciasto czekoladowe wyla膰 mas臋 sernikow膮.
  6. Wierzch sernika posypa膰 utartym na tarce o grubych oczkach zamro偶onym ciastem.
  7. Piec przez 90 min w temperaturze 165–175°C.

Zobacz inne 艣wi膮teczne przepisy:

Sernik po nowojorsku wed艂ug przepisu Ani Starmach! Szybko i smacznie!
Odwieczna dyskusja: sernik z rodzynkami czy bez?! My jednak przychodzi tym razem do Was z troch臋 inn膮 wersj膮 tego ciasta. Sernik po nowojorsku z polew膮 z kwa艣nej 艣mietany! Przepis od Ani Starmach jest 艂atwy, szybki i... idealny na 艣wi臋ta! Sprawd藕cie!

Piernik pomidorowy. Pyszny i prosty przepis na 艣wi臋ta
Piernik pomidorowy dla tych, kt贸rzy jeszcze go nie pr贸bowali, mo偶e wydawa膰 si臋 pomys艂em szalonym. Ci jednak, kt贸rzy ju偶 go kiedy艣 piekli, na pewno maj膮 same smaczne wspomnienia. Zobaczcie, jak przygotowa膰 to proste, a zarazem pyszne ciasto.

Przepis na makowiec od Ewy Wachowicz. Zobacz, jak w prostych krokach przyrz膮dzi膰 艣wi膮teczny wypiek
Jak zrobi膰 makowiec? Je艣li szukacie prostego przepisu na ten 艣wi膮teczny wypiek, koniecznie sprawd藕cie propozycj臋 prosto od Ewy Wachowicz.

 

Autor: Aleksandra Bi艂as

Zobacz tak偶e