Pożywna, smaczna i rozgrzewająca zupa z soczewicy z makaronem to idealne danie na jesienne i zimowe chłody. Ojczyną tej pysznej zupy jest słoneczna Italia, jednak danie najbardziej doceniane jest w okresie, gdy rozgrzewać musimy się gorącym posiłkiem. Polecamy prosty przepis na oryginalną zupę z soczewicy, z dodatkiem boczku, selera naciowego i oczywiście makaronu.
Składniki na włoską zupę z soczewicy z makaronem
-
1 puszka soczewicy, brÄ…zowej
-
50 g makaronu, drobnego
-
4 plastry boczku
-
1 cebula
-
2 zÄ…bki czosnku
-
2 Å‚odygi selera naciowego
-
1 l wywaru, warzywnego lub drobiowego
-
2 łyżki mieszanki przypraw włoskich (bazylia, oregano, tymianek, mięta)
-
¼ Å‚yżeczki soli
Przygotowanie zupy z soczewicy z makaronem
1. Boczek i cebulÄ™ kroimy w drobnÄ… kostkÄ™, a Å‚odygi selera w plasterki. SoczewicÄ™ odsÄ…czamy z zalewy.
2. Do gotowania zupy wybieramy dużą, gÅ‚Ä™bokÄ… patelniÄ™ lub duży rondel. Boczek oraz pokrojone warzywa wrzucamy na rozgrzanÄ… patelniÄ™ z odrobinÄ… oleju i podsmażamy 4 – 5 minut, aż boczek bÄ™dzie lekko zÅ‚oty, a cebula miÄ™kka.
3. Teraz na patelnię wrzucamy suchy makaron. Do tego dania najlepszy będzie drobny makaron (na przykład gwiazdki, muszelki lub kokardki). Makaron podsmażamy ok. 1 minuty tak, żeby cały obtoczony był sosem z boczku i warzyw.
4. Następnie dodajemy odsączoną soczewicę z puszki i dolewamy wywar warzywny lub bulion drobiowy. Potrawę doprowadzamy do wrzenia. Zupę gotujemy na małym gazie jeszcze 10 do 15 minut, aż makaron będzie miękki.
5. GotowÄ… wÅ‚oskÄ… zupÄ™ z soczewicy z makaronem doprawiamy solÄ… oraz pieprzem i mieszankÄ… wÅ‚oskich przypraw – bazyliÄ…, oregano, tymiankiem i miÄ™tÄ…. Można używać ziół suszonych lub Å›wieżych.
Tę doskonałą zupę możemy przygotować także z suchej soczewicy. Wówczas czas gotowania znacznie się wydłuży. Suche ziarna gotujemy w wywarze warzywnym lub mięsnym przez ok. 90 minut, a następnie dodajemy podsmażone warzywa z boczkiem oraz makaron.
Kuchnia włoska dla każdego! Polecamy przepisy na:
Czekoladowe salami
Ciasto bez pieczenia! Czekoladowe salami, spróbuj!
Czekoladowe salami, czekoladowy salceson, salame di cioccolato, salchichón de chocolate Brzmi dość egzotycznie, ale wbrew pozorom to nazwa pysznego, czekoladowego deseru pochodzącego znad Morza Śródziemnego. Swoją nazwę zawdzięcza strukturze, przypominającej wędlinę. Czekoladowe salami to raj dla wszystkich miłośników czekolady. Warto wypróbować przepis na to niezwykłe, czekoladowe ciasto bez pieczenia.
WÅ‚oska klasyka, czyli Spaghetti Aglio Olio
WÅ‚oska klasyka, czyli Spaghetti Aglio Olio. Poznaj jego historiÄ™! [PRZEPIS]
Kojarzycie powiedzenie - im prościej, tym smaczniej? To danie jest tego najlepszym potwierdzeniem. Moja o włoskiej klasyce - Spaghetti Aglio Olio. Czosnek, oliwa, chili i gotowe. Poznaj historię najsłynniejszego włoskiego dania i zapamiętaj nasz przepis!
Przepis na domowe pesto
Znamy przepis na idealne domowe pesto! Sprawdź
Oczywiście - niemalże w każdym sklepie znajdziemy gotowe pesto. Wybór jest bardzo duży, a cenowo nie jest tak źle. Jednak, czy nie lepiej przygotować pesto w domu - ze zdrowych i sprawdzonych produktów? Zdradzamy przepis na idealne pesto!
Domowy makaron z pesto
Domowy makaron prosto z MasterChefa! [PRZEPIS]
Domowy makaron smakuje zupełnie inaczej niż ten gotowy kupiony w sklepie - nawet, jeżeli wybieramy "świeży makaron", który należy spożyć do kilku dni. Podpowiadamy, jak zrobić miękko-twardy i sprężysty domowy makaron - idealny do ostatnich przepisów Marcello Zaccaria z Masterchefa. Zobaczcie, jakie to proste!
Zupa minestrone z pesto
Minestrone z pesto
Idealna na upał zupa warzywna. Przygotowanie trwa około 60 minut. Smacznego!