Proste wegańskie spaghetti carbonara z boczkiem z wędzonego tofu

Składniki na wegańskie spaghetti carbonara z boczkiem z wędzonego tofu

• 200 g makaronu spaghetti
• 180 g wędzonego tofu
• 1 szalotka
• 200 g roślinnej śmietany
• 3 łyżki płatków drożdżowych
• 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka papryki słodkiej
• Szczypta chilli 

Przygotowanie wegańskiego boczku z wędzonego tofu

1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
2. Tofu odsącz od zalewy. Pokrój je wzdłuż na cienkie plasterki i ułóż na papierze do pieczenia a następnie na blaszce do pieczenia.
3. Paprykę pomieszaj z chilli i nałóż na górę i dół plastra tofu - tak, aby w środku zostało samo puste tofu bez przypraw.
4. Boczek z tofu pieczemy około 25 minut. Musi być przyrumieniony i lekko chrupki.

Przygotowanie wegańskiego spaghetti carbonara z boczkiem z wędzonego tofu

1. Cebulę i boczek kroimy na małe kawałki. Podsmażamy na oleju.
2. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu.
3. Po kilku minutach dodajemy śmietankę, sos sojowy i płatki drożdżowe. Dodajemy 2 łyżki wody po makaronie i podsmażamy na małym ogniu przez 10-12 minut. Co chwile mieszamy.
4. Odcedzamy makaron i mieszamy go razem z sosem. Podsmażamy około 2 minut.
5. Przekładamy na talerz. Smacznego!

Sprawdź inne wegańskie przepisy