Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach

Składniki na semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach

• 500 ml śmietanki kremówki - 30-36%
• 70 g cukru
• 3 jajka
• 8 małych bezików
• 1szklanka orzechów - twoich ulubionych

Składniki na sos karmelowy według Ani Starmach

• 100g cukru
• 100 ml śmietanki kremówki - 30%
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka masła

Przygotowanie semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach

1. Orzechy podpraż na patelni, a beziki pokrusz.
2. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem, a białka ubij na sztywną masę.
3. W osobnej misce ubij śmietankę. Ze śmietaną wymieszaj żółtka i połącz je z białkami. Dodaj orzechy i beziki. Wymieszaj.
4. Masę przełóż do foremki (np. keksówki) wyłożonej folią spożywczą. Schładzaj przez noc w lodówce.
5. Tuż przed podaniem zanurz foremkę z semifreddo w gorącej wodzie, dzięki czemu łatwiej będzie Ci je wyciągnąć.
6. Deser podawaj z ciepłym sosem.

Przygotowanie sosu karmelowego według Ani Starmach

1. Gotuj wodę z cukrem do otrzymania pięknego koloru karmelu.
2. Ściągnij garnek z ognia, dodaj śmietankę i masło.
3. Podgrzewaj chwilkę na małym ogniu cały czas mieszając, aż do otrzymania jednolitej konsystencji sosu. Jeśli w sosie są grudki, to przelej go przez sitko.

Sprawdź inne przepisy na słodkie desery od RMF FM!