Składniki na paluszki rybne:
- 300 gram filetu dorsza,
- morszczuka,
- mintaja, lub soli bez ości,
- jajko,
- szklanka bułki tartej,
- sól,
- pieprz,
- olej słonecznikowy
Przygotowanie paluszków rybnych:
1. Rybę kroimy na kawałki.
2. Maczamy je w rozbełtanym jajku (doprawionym solą i pieprzem), a następnie w bułce tartej.
3. Smażymy na patelni, na rozgrzanym oleju, na złocisty kolor (ok. 4 minuty z każdej strony). 4. Odkładamy każdy kawałek na papierowy ręcznik, by zebrać nadmiar tłuszczu.
5. Warzywa - obrane 2 marchewki, pietruszkę, pora - gotujemy w wodzie do miękkości. 6. Kroimy w plasterki, dodajemy obranego ze skórki, usmażonego na oliwie pomidora. 7. Doprawiamy dolą, pieprzem, oregano.