Składniki na meksykańskie buritto z kukurydzą, fasola i kwaśną śmietaną
- 3 papryki
- 2 puszki pomidorów
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszcza kukurydzy
- 1 puszka meksykańskiej mieszanki
- 500g mięsa mielonego wieprzowego
- 100g mozzarelli w kostce
- Mieszanka przypraw meksykańskich
- Słodka papryka
- Tortilla
- Śmietana kwaśna 18%
- Kolendra
- Opcjonalnie szczypta płatków chilli
Składniki na meksykańskie buritto z kukurydzą, fasola i kwaśną śmietaną
- Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy na mniejsze kawałki.
- Paprykę wrzucamy do dużego garnka o grubym dnie, zalewamy niewielka ilością wody i dusimy około 10 minut.
- Do garnka wrzucamy pomidory i dusimy kolejne 10 minut.
- Na patelni na dwóch łyżeczkach oleju smażymy mięso. Dodajemy dwie łyżeczki przyprawy meksykańskiej, jedną łyżeczkę papryki słodkiej i opcjonalnie szczyptę płatków chilli.
- Do garna dodajemy fasolkę i dusimy 5 minut. Następnie wrzucamy mięso oraz kukurydzę, dokładnie wszystko mieszamy i dusimy około 15 minut do połączenia smaków.
- Na patelni przez kilkanaście sekund podpiekamy tortillę.
- Na jedną trzecią tortilli nakładamy sos. Od dołu zawijamy toritllę, następnie składamy boki.
- Na górę dajemy kleks z kwaśnej śmietany, starty ser oraz kolendrę.
- Smacznego!
Sprawdź przepisy na inne fast foodowe dania