Błyskawiczna zupa ramen według Ani Starmach

Przygotowanie błyskawicznej zupy ramen według Ani Starmach

• 1 l rosołu lub bulionu
• 300 g filetu z łososia bez skóry
• 300 g szpinaku (najlepiej baby)
• 100 g makaronu udon (lub innego japońskiego)
• 2 jajka ugotowane na półtwardo (można pominąć)
• 2 marchewki
• 2 cm imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1 szalotka
• 1 cebula dymka
• 1 łyżka oleju z pestek winogron
• 1 łyżka sosu rybnego

Przygotowanie błyskawicznej zupy ramen według Ani Starmach

1. Bulion zagotuj.
2. Czosnek, szalotkę i imbir posiekaj, przysmaż na oleju.
3. Marchewki dokładnie umyj, za pomocą obieraczki „pokrój” marchewki na cienki paski niczym tagliatelle.
4. Szpinak opłucz.
5. Łososia pokrój w dużą kostkę (3x3 cm).
6. Makaron ugotuj wg. instrukcji na opakowaniu.
7. Do gotującego się bulionu dodaj: łososia, marchewkę, szpinak, przysmażony czosnek, imbir, szalotkę.
8. Gdy bulion ponownie się zagotuje, dodaj do niego sos sojowy i rybny.
9. Bulion przelej do miseczek, dodaj makron, połówki jajka i grubo pokrojoną cebulkę dymkę.

Sprawdź inne pyszne przepisy!