"Magnolia" w dolnośląskim Jaworze
DolnoÅ›lÄ…ska miejscowość. 20-tysiÄ™czny Jawor. W oddaleniu od Å›cisÅ‚ego centrum restauracja „Magnolia”, którÄ… prowadzi 54-letnia wÅ‚aÅ›cicielka Dorota. Do programu zgÅ‚osiÅ‚ jÄ… 31-letni syn. W liÅ›cie do Magdy Gessler opisaÅ‚ dramatycznÄ… sytuacjÄ™ lokalu i poprosiÅ‚ o ratunek. Marcin martwi siÄ™ o mamÄ™. Nie pamiÄ™ta, kiedy kobieta miaÅ‚a chwilÄ™ urlopu, zadbaÅ‚a o siebie, „oczyÅ›ciÅ‚a gÅ‚owÄ™”, żeby mieć nowe pomysÅ‚y i chÄ™ci do dziaÅ‚ania. SkÄ…d pomysÅ‚ na restauracjÄ™? To już 18 lat. Znajomi nie mieli, gdzie zrobić wesela. Odnowili salÄ™, w której kiedyÅ› produkowano kartonowe opakowania. Zaczęło siÄ™. Od kiedy pojawiÅ‚y siÄ™ problemy? Pandemia. WczeÅ›niej do restauracji przychodziÅ‚o okoÅ‚o 100 osób dziennie.
Trudno powiedzieć, co nie zagraÅ‚o. Może dlatego, że jesteÅ›my na obrzeżach a może że otworzyli autostradÄ™, nie ma osób przejezdnych, skoÅ„czyÅ‚y siÄ™ wycieczki, które tu jadÅ‚y – mówiÅ‚a Dorota.
Co poszło nie tak?
WÅ‚aÅ›cicielka zaznaczyÅ‚a, że jedzenie jest u nich dobre. Menedżerka Natalia przyznaÅ‚a z kolei, że to, co gotuje szef kuchni mija siÄ™ z tym, co, wedÅ‚ug niej, powinno być w staÅ‚ym menu. Nerwowa, napiÄ™ta atmosfera? 26-latka tÅ‚umaczyÅ‚a, że Wotjek „ma wiÄ™ksze ego niż on sam. Kiedy przychodzi krytyka, nie potrafi jej przyjmować”. PomiÄ™dzy menedżerkÄ… i szefem kuchni dochodzi do spięć. Nie potrafiÄ… ze sobÄ… współpracować.
Ja nie gotuje najgorzej, ale też nie twierdzÄ™, że jestem najlepszy na Å›wiecie. Jeżeli to jest krytyka od osoby, która nie ma zielonego pojÄ™cia o gotowaniu, to tak, denerwuje siÄ™ i nie przyjmujÄ™ tej krytyki – stwierdziÅ‚ 29-letni kucharz.
Co na to słynna "kreatorka smaku i stylu"?
Pojawiła się zdezorientowana Magda Gessler. Brak szyldu, o którym nikt nie pomyślał od 4 lat. Wyblakł. Gdzie idzie znana w całej Polsce restauratorka?
Jezus Maria, jakieś przedszkole? Ja pierniczę. Masakra. Wygląda to jak hala weselna. Taniocha. Tutaj jakieś sztachety ogrodowe, krzesła z sali weselnej, podłoga jak z łazienki wojskowej, nic do niczego nie pasuje - rzuciła.
Jedzenie byÅ‚o smaczne? PrzyznaÅ‚a, że „ktoÅ› ma smak, ma fantazjÄ™”. Kucharz ma talent, ale brak podstaw wiedzy kulinarnej. Magdzie Gessler smakowaÅ‚y kopytka, sos. Do gustu nie przypadÅ‚o jej penne ze szpinakiem i Å‚ososiem. W kuchni byÅ‚o bardzo czysto.
Wojtek spotkaÅ‚ siÄ™ z MagdÄ… Gessler sam na sam. OpowiedziaÅ‚, jak trafiÅ‚ do „Magnolii”. Przez przypadek? PracowaÅ‚ na stacji benzynowej. PrzyjÄ™li go na kuchniÄ™, bez żadnej wiedzy. Restauratorka przyznaÅ‚a jednak, że 29-latek ma talent i można z nim zrobić wszystko.
"Kuchenne rewolucje" - kiedy oglądać?
Czy to "wszystko" ma odzwierciedlenie w rzeczywistości? Rewolucja się udała? Jak teraz nazywa się lokal? Co po programie? Premiera odcinka już o 21.30 na antenie TVN.