"Magnolia" w Jaworze
Magda Gessler pojawi艂a si臋 tym razem na Dolnym 艢l膮sku. W 20-tysi臋cznym Jaworze restauracj臋 „Magnolia” prowadzi 54-letnia Dorota. Do programu zg艂osi艂 j膮 31-letni syn Marcin. Opisa艂, jak wygl膮da dramatyczna sytuacja lokalu. Wspomina, 偶e nie pami臋ta, kiedy mama mia艂a woln膮 chwil臋 tylko dla siebie. Od d艂u偶szego czasu nie mog艂a pozwoli膰 sobie na urlop. A go艣ci wci膮偶 brakuje. Powodem pandemia i… autostrada? W艂a艣cicielka podkre艣la, 偶e restauracja znajduje si臋 na obrze偶ach, sko艅czy艂y si臋 wycieczki, nie ma os贸b przejezdnych.
Pierwsze wra偶enie
Co z jedzeniem? „Jest dobre”. Tak przynajmniej twierdzi艂a Dorota. Magda Gessler pojawi艂a si臋 w „Magnolii” i przyzna艂a, 偶e, jak na takie miejsce, kolacja by艂a ca艂kiem smaczna. Oczywi艣cie nie oby艂o si臋 bez wpadek. Nie wszystko by艂o takie, jakie by膰 rzeczywi艣cie powinno. 29-letni kucharz Wojtek mia艂 jednak, wed艂ug niej, talent. Wierzy艂a, 偶e mo偶e zrobi膰 wszystko. Uwag臋 znanej w ca艂ej Polsce restauratorki przyku艂 r贸wnie偶 wystr贸j wn臋trza.
Jezus Maria, jakie艣 przedszkole? Ja piernicz臋. Masakra – stwierdzi艂a.
Napi臋ta atmosfera w zespole, brak umiej臋tno艣ci szefa kuchni. Mened偶erka, kt贸ra nie mog艂a dogada膰 si臋 z Wojtkiem twierdzi艂a, 偶e „ma wi臋ksze ego ni偶 on sam. Kiedy przychodzi krytyka, nie potrafi jej przyjmowa膰”. Przekre艣li艂o to dalsze losy „Magnolii”? Rewolucja si臋 uda艂a?
Zmiany, zmiany, zmiany
Restauracja zyska艂a now膮 nazw臋. „Kulinarna Fabryka Smaku”. Magda Gessler zadba艂a r贸wnie偶 o wystr贸j. Kolory zwi膮zane z wiosn膮, z warzywami. Same warzywa wisz膮ce na 艣cianach. Pojawi艂 si臋 r贸wnie偶 szyld, kt贸ry znikn膮艂 4 lata temu. Co w menu? Grill, dobra kie艂basa jaworska, gotowane n贸偶ki, zupa kalafiorowa na wywarze ciel臋co-wieprzowym, zrazy z hiszpa艅skim chorizo, ziemniaki zapiekane z kozim serem, rozmarynem. Na deser cynamonowo piernikowe parfait. Kolacja – wy艣mienita. Go艣cie zachwyceni.
Mega uroczo, romantycznie.
Lokal nabra艂 jakiego艣 sensu
Kie艂baska jaworska, no, co艣 nowego co艣 pysznego – komentowali klienci.
Co po programie?
Magda Gessler wr贸ci艂a 12 tygodni p贸藕niej. Czy w "Kulinarnej Fabryce Smaku" fabryka ruszy艂a pe艂n膮 par膮? Jak si臋 okaza艂o, jedzenie nie jest ju偶 takie same. Gorsze. Co si臋 sta艂o?
Wojtek, nie po to sp臋dzili艣my 4 dni razem, 偶eby艣 tak schrzani艂 dzisiejsz膮 kolacj臋 – stwierdzi艂a restauratorka.
29-letni szef kuchni nie chcia艂 si臋 t艂umaczy膰. Zaprzecza艂 przypuszczeniom Magdy Gessler jakoby mia艂 mie膰 depresj臋. Przeprasza艂. Dorota przyzna艂a, 偶e ju偶 miesi膮c po rewolucjach, z kucharzem zacz臋艂y si臋 problemy. W艂a艣cicielka nie chcia艂a zamyka膰 lokalu.
To miejsce ma ogromny problem, bo kucharz straci艂 smak i poczucie rzeczywisto艣ci – rzuci艂a na koniec znana w ca艂ej Polsce "kreatorka smaku i stylu".
Otwarta? Zamkni臋ta?
Restauracja wci膮偶 dzia艂a. Na 118 opinii Google’a 艣rednia ocena wynosi 4,1 gwiazdki. W odpowiedzi do komentarza zamieszczonego miesi膮c temu czytamy:
Bardzo powa偶nie potraktowali艣my Wasze zarzuty. Po wnikliwej analizie przyczyn, przekonali艣my si臋, 偶e problemem by艂 tzw. czynnik ludzki, czyli kucharz. Niezw艂ocznie dokonali艣my drastycznych zmian personalnych w naszej firmie. Rozstali艣my si臋 z dotychczasowym szefem kuchni, oraz managerk膮. Wymienili艣my r贸wnie偶 cz臋艣膰 pozosta艂ej za艂ogi. Zmienione zosta艂o r贸wnie偶 menu. Jedzenie jest teraz smaczniejsze i bardziej swojskie. Z czystym sumieniem zapraszamy do ponownych odwiedzin i nowych komentarzy na nasz temat. Prosimy na bie偶膮co zwraca膰 uwag臋 obs艂udze, w przypadku jakich艣 zastrze偶e艅.