fot. Shutterstock/ zdjęcie ilustracyjne
Ciasto rafaello
Wy też uwielbiacie słodkie kuleczki w wiórkach kokosowych? Możecie przyrządzić sobie taki deser samodzielnie! Ciasto rafaello jest obłędnie pyszne, a przy tym bardzo proste w przygotowaniu. Szczególnie zadowolone będą osoby, które nie lubią piec ciast – rafaello przygotowuje się na zimno. Idealnie sprawdzi się na świąteczny stół, jak i wszelkie inne uroczystości. Będzie też przepysznym dodatkiem do niedzielnej kawy. Sprawdź przepis na ciasto rafaello bez pieczenia.
Przepis na rafaello bez pieczenia
Składniki:
- 400 g herbatników maślanych
- 1,5 szklanki wiórków kokosowych
- pół szklanki cukru
- 2 budynie śmietankowe
- 200 g miękkiego masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 żółtka
- 1 l mleka
Przygotowanie:
W 1,5 szklanki mleka rozpuszczamy budyń, dodajemy żółtka oraz mąkę; mieszamy trzepaczką. Pozostałe mleko przelewamy do rondla, dodajemy cukier i robimy budyń. Czekamy, aż całkowicie ostygnie. Masło miksujemy i dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Na koniec do kremu dodajemy szklankę wiórków kokosowych.
Na dnie blachy wykładamy herbatniki, a na nie część kremu i kolejną warstwę herbatników. Czynność powtarzamy aż do wyczerpania składników, pamiętając, że masa budyniowa musi znaleźć się na wierzchu ciasta. Ostatnią warstwę kremu posypujemy pozostałymi wiórkami kokosowymi. Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc.