Sposób przygotowania:
Ze śmietany, zimnego bulionu, soli, pieprzu, soku z cytryny przygotować bazę do chłodnika. Brokuły ugotować w osolonej wodzie. Pozostawić do wystudzenia. W międzyczasie pokroić górki w drobną kosteczkę. Wystudzone brokuły dodać do bazy. kilka pozostawić do dekoracji, resztę zmiksować. Dodać pokrojony ogórek i wszystko razem wymieszać. Ozdobić różyczkami brokuła. Podawać dobrze schłodzone.
Przepis pochodzi ze strony: http://www.doradcasmaku.pl