Szał na szparagi - czas start! Podpowiadamy, jakie dania i przekąski możesz z nich zrobić!

Polskie szparagi już dojrzewają. Ceny są godziwe i nie mają problemów ze zbytem. Szał na szparagi już się zaczął. Co o tym myśli Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz? Posłuchajcie! A my podpowiadamy, jakie dania możecie z nich przygotować.

Fot. Pixabay

Szparagi są bardzo popularne wiosną. Zastępujemy nimi przekąski, dodatki do obiadu czy robimy z nich pyszny krem. Przedstawiamy wam kilka prostych przepisów!

Po pierwsze - jak ugotować szparagi. Świeże możemy ugotować na parze, w wodzie lub zgrillować. Na parze wystarczy im ok. 4 minut. Szparagi należy wcześniej umyć i odłamać twarde końce - pod naciskiem naszych dłoni same złamią się w odpowiednim momencie. Młode szparagi nie wymagają obierania - jeżeli są grube wtedy możemy delikatnie zdjąć pierwszą warstwę, ale tylko do połowy, do kwiatu szparagów. Jeżeli chcemy je ugotować - lekko posólmy wodę i wrzućmy je na ok 3 minuty. Szparagi łatwo przegotować - po odcedzeniu jeszcze chwilę "dochodzą" przez ciepło, które zgromadziły. Chcemy zgrillować szparagi? Posmarujmy je lekko oliwą, posypmy małą ilością soli i pieprzu i w temperaturze 220 stopni Celsiusa zostawmy je w piekarniku na ok 11. minut.

Polecamy zrobić pyszny krem ze szparagów. Opłuczmy je, odłammy twarde końce i pokrójmy łodyżki na małe kawałk. W garnku należy roztopić 2 łyżki masła, zeszklić drobno pokrojoną cebulę i na końcu dać starty czosnek (na dosłownie 30 sekund). Dodajemy ziemniaki i smażymy przez kolejne 5 minut. Następnie wrzucamy szparagi z kolejnymi 2 łyżkami masła i smażymy ciągle mieszając przez 2 minuty. Doprawiamy solą, pieprzem - i polecamy także dodać gałkę muszkatołową. Następnie wszystko zalewamy gorącym bulionem i gotujemy przez kolejne 6 minut. Na sam koniec, na 2 minuty, dodajemy główki szparagów. Następnie wszystko miksujemy, doprawiamy do smaku i gotowe! Zupę możemy podawać z grzankami albo koperkiem.

#sałatkazeszparagami #szparagiwszynceparmeńskiej #wiosnanatalerzu

A post shared by Joanna Smereka (@proffy) on

Chcesz podać wykwintne szparagi na przystawkę? Polecamy szparagi w szynce parmeńskiej. To bardzo prosty, szybki i klasyczny przepis. Nagrzej piekarnik do 220 stopni Celsiusa. Blachę wyłóż folią aluminiową i nasmaruj oliwą. Każdego szparaga zawiń w szynkę parmeńską - zaczynając od dołu i okręcając ku górze. Następnie tak przygotowane szparagi ułóż obok siebie na blaszce i piecz przez 5 minut. Po upływie wyznaczonego czasu potrząsaj blaszką i odwróć szparagi na drugą stronę. Wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut, aż szparagi będą miękkie a szynka stanie się krucha. Tak przygotowane szparagi należy podawać od razu po wyciągnięciu z piekarnika.

#makaronzeszparagami #szparagi #asparagiconpancettasucrema

A post shared by Lemur (@le_muur) on

Możemy też przygotować makaron z bazyliowym pesto, kurczakiem i oczywiście szparagami. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i doprawić solą i pieprzem. Pesto bazyliowe zrobić samemu w domu (zmiksować bazylię z dodatkiem soli i pieprzu, soku z cytryny oraz oliwy), albo użyć już gotowego. Umyj szparagi, odłam twarde końce i pokrój na plasterki - końcówki pozostaw jednak całe. Szparagi dodaj do gotującego się makaronu ok. 2 minuty przed wyciągnięciem. Na patelni rozgrzej oliwę, obsmaż kurczaka z każdej strony i dorzuć do niego makaron ze szparagami oraz pesto i całość wymieszaj. Do smaku dodaj śmietankę. Smacznego!

Macie swoje ulubione przepisy z wykorzystaniem szparagów? Podzielcie się z nami!

Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz w programie RMF FM "Lepsza połowa dnia" -

od poniedziałku do piątku od 14:00!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami
Wygoogluj Gwiazdę w RMF FM: Piotr Kupicha podjął wyzwanie Lepszej połowy dnia!
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

2-letni Maciuś walczy o życie. Potrzebny "najdroższy lek świata" [ZBIÓRKA]
2-letni wojownik z gminy Pszczyna walczy z rdzeniowym zanikiem mięśni. Jedyną nadzieją dla chłopca jest niezwykle kosztowna terapia. Potrzeba ponad 9 milionów złotych. Pomóc może każdy, wpłacając pieniądze na konto zbiórki na rzecz Maciusia Cieślika.

Reklama

Najnowsze wpisy

Monika Miller nago. Na odważnym zdjęciu ma na sobie tylko brokat
Aktorka "Pierwszej miłości" z twarzą zmasakrowaną przez psa. Pokazała blizny po pogryzieniu
Kasia Cichopek w prześwitującym stroju kąpielowym. Odważny kostium sporo odsłonił
RSMP 2020. Grzyb lideruje w Rzeszowie po pierwszym etapie inauguracyjnej rundy
Dorota Wellman na urlopie. Gwiazda "Dzień dobry TVN" w plażowym stroju w Grecji
40 umierających psów potrzebuje pilnej pomocy! Wielka interwencja z odbiorem czworonogów z posesji pod Puławami

Reklama