Anna Lewandowska: Przepis na pierogi bezglutenowe!

U Lewandowskich przygotowania do świąt trwają w najlepsze. Ania ze swoimi fankami, dzieli się najlepszymi przepisami na zdrowe wigilijne potrawy. Sprawdź przepis Anny Lewandowskiej i jedz ze smakiem!

Bezglutenowe pierogi z mąki kasztanowej z nadzieniem jabłkowym

(na 18 sztuk)

    mąka kasztanowa – 2 szklanki / ok. 350 g
    łyżka oleju kokosowego
    jajko od szczęśliwej kury
    1/2 szklanki gorącej wody
    szczypta soli morskiej
    łyżka kakao 80 procentowego w proszku
    soda oczyszczona
    daktyle namoczone w wodzie
    jabłko ugotowane
    kardamon
    cynamon
    gałka muszkatołowa

Nadzienie

Daktyle zalałam gorącą wodą, a kiedy sie moczyły gotowałam jabłko bez skórki  – można w wodzie lub na parze. Namoczone daktyle posiekałam, dodałam podgotowane jabłko, przełożyłam do rondelka i dusiłam. Dodałam po szczypcie przypraw i wszystko zmiksowałam. Alternatywnie można w tej chwili dodać do przepisu pokruszone orzechy (włoskie lub laskowe ). Niestety jestem uczulona na większość, ale myślę że będą się świetnie komponować w przepisie.

Ciasto

Do miski wsypałam mąkę, dodałam jajko, wodę, olej kokosowy, sodę oraz kakao i wyrabiałam rękami ciasto (nie używamy tym razem mikserów :). Ugniatałam tak długo, aż ciasto nabrało jednolitej, zbitej konsystencji. Dodałam po szczypcie cynamonu, kardamonu, gałki muszkatołowej i opcjonalnie goździków.

Ciasto uformowałam w kulkę i włożyłam do lodówki na 1 godzinę.

Stolnicę posypałam mąką i wałkowałam ciasto. Wycięłam szklanką koła.  Do środka każdego wkładałam łyżeczkę przygotowanego wcześniej nadzienia. Zaklejałam brzegi maczając każdorazowo palce w wodzie.

Przepis pochodzi ze strony hpba.pl

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Anna Lewandowska w niezwykle szczerym wywiadzie. Opowiedziała m.in. o swojej chorobie
Anna Lewandowska radzi jak przetrwać Wigilię: "Zacznij kolację od deseru"
Makowiec według Anny Lewandowskiej: bez glutenu, bez jajek, bez laktozy
Bezglutenowa Wigilia według Anny Lewandowskiej

Gorący temat

Wszystkie odloty Mazurka. Balaton, czyli niby wielkie jezioro, a wody po kolana...
Robert Mazurek opowie Wam o swoich kolejnych wakacyjnych przygodach! Tym razem prosto z Węgier, a konkretnie znad Balatonu. Co na słonecznych plażach może pójść nie tak? Jak beztroski urlop może zamienić się w historię pełną frustracji? Posłuchajcie!

Reklama

Najnowsze wpisy

Kasia Cichopek kusi na odważnym zdjęciu. Ale ciało!
Gwiazda "Koła fortuny" topless. Izabella Krzan na wakacjach
Olga Kalicka w czarnych włosach! Zaskakująca metamorfoza aktorki
RMF Koncert Tour. Pink wystąpiła na PGE Narodowym!
Aleksandra Woźniak zasłynęła jako Kasia z "13 posterunku". Nie zgadniecie, co robi teraz
Wakacyjny romans w RMF FM. Michał Paszczyk z kabaretu Paranienormalni u Michała Adamskiego

Reklama