Anna Lewandowska: Przepis na pierogi bezglutenowe!

U Lewandowskich przygotowania do świąt trwają w najlepsze. Ania ze swoimi fankami, dzieli się najlepszymi przepisami na zdrowe wigilijne potrawy. Sprawdź przepis Anny Lewandowskiej i jedz ze smakiem!

Bezglutenowe pierogi z mąki kasztanowej z nadzieniem jabłkowym

(na 18 sztuk)

    mąka kasztanowa – 2 szklanki / ok. 350 g
    łyżka oleju kokosowego
    jajko od szczęśliwej kury
    1/2 szklanki gorącej wody
    szczypta soli morskiej
    łyżka kakao 80 procentowego w proszku
    soda oczyszczona
    daktyle namoczone w wodzie
    jabłko ugotowane
    kardamon
    cynamon
    gałka muszkatołowa

Nadzienie

Daktyle zalałam gorącą wodą, a kiedy sie moczyły gotowałam jabłko bez skórki  – można w wodzie lub na parze. Namoczone daktyle posiekałam, dodałam podgotowane jabłko, przełożyłam do rondelka i dusiłam. Dodałam po szczypcie przypraw i wszystko zmiksowałam. Alternatywnie można w tej chwili dodać do przepisu pokruszone orzechy (włoskie lub laskowe ). Niestety jestem uczulona na większość, ale myślę że będą się świetnie komponować w przepisie.

Ciasto

Do miski wsypałam mąkę, dodałam jajko, wodę, olej kokosowy, sodę oraz kakao i wyrabiałam rękami ciasto (nie używamy tym razem mikserów :). Ugniatałam tak długo, aż ciasto nabrało jednolitej, zbitej konsystencji. Dodałam po szczypcie cynamonu, kardamonu, gałki muszkatołowej i opcjonalnie goździków.

Ciasto uformowałam w kulkę i włożyłam do lodówki na 1 godzinę.

Stolnicę posypałam mąką i wałkowałam ciasto. Wycięłam szklanką koła.  Do środka każdego wkładałam łyżeczkę przygotowanego wcześniej nadzienia. Zaklejałam brzegi maczając każdorazowo palce w wodzie.

Przepis pochodzi ze strony hpba.pl

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Jajka faszerowane na zielono według przepisu Anny Lewandowskiej!
Anna Lewandowska radzi jak przetrwać Wigilię: "Zacznij kolację od deseru"
Makowiec według Anny Lewandowskiej: bez glutenu, bez jajek, bez laktozy
Bezglutenowa Wigilia według Anny Lewandowskiej

Gorący temat

Już dziś w telewizji "Kopciuszek" w reżyserii nominowanego do Oscara Kennetha Branagha. Sprawdź gdzie obejrzeć film!
Już dziś w telewizji adaptacja jednej z najpiękniejszych baśni - "Kopciuszek". Film w reżyserii nominowanego do Oscara Kennetha Branagha. Na ekranie zobaczymy Cate Blanchett w roli złej macochy i Helenę Bonham Carter jako dobrą wróżkę. Gdzie i kiedy obejrzeć produkcję Walt Disney Pictures z 2015 roku?

Reklama

Najnowsze wpisy

Program TV na Poniedziałek Wielkanocny - co warto obejrzeć?
Kultowa komedia "Vinci" dziś TV! Sprawdź, gdzie i kiedy oglądać
"Rolnik szuka żony 6" - już dziś emisja zerowego odcinka!
Poniedziałek Wielkanocny pod znakiem bajek Disneya!
"Big Brother Arena": Eliminacje się nie odbyły. Dlaczego?
Robert Lewandowski: Paweł Jawor dowiedział się, czego słucha piłkarz! "Przeważnie r&b hip hop..."

Reklama