Raw Food: Surowa dieta podbija świat! Zobacz, na czym polega

• Autor: B K
Raw veganism, czyli dosłownie tłumacząc - surowy weganizm, w Polsce określany jako wegański witarianizm. Raw to nie tylko dieta, ale także styl życia i filozofia, która staje się coraz bardziej popularna na świecie. Na czym ona polega i jakie produkty można spożywać? Zobaczcie!

Fot. Pixabay

Raw vegan

Raw vegan podbija świat. Coraz więcej osób postanawia żyć według zasad raw. W większych miastach powstają restauracje, które podają dania tylko zgodne z tą dietą. Ostatnio nawet catering dietetyczny oferuje przygotowanie posiłków raw.

Dlaczego właśnie ta filozofia i styl życia stał się modny? Raw food, czyli witarianizm, to podejście zakładające spożywanie wyłącznie surowej, wolnej od sztucznych dodatków żywności. Są osoby, które jedzą tylko niepasteryzowane produkty, inni niehomogenizowane. Jednak zawsze posiłki nie są gotowane ani pieczone czy duszone.

Według zwolenników raw-izmu, człowiek oczyszcza się z toksyn, staje się bliski naturze i osiąga wewnętrzny spokój. Ponadto odtwarza życie przodków, którzy żywili się surowymi produktami oraz kiszonkami. Wielu rawian uprawia swoje kiełki oraz warzywa i owoce. Przeciwskazaniem do przejścia na raw food są kłopoty żołądkowe. Osoby, które muszą stosować dietę łatwostrawną, niestety nie mogą jeść zgodnie z raw.

Co można jeść?

Zasady są proste. Dieta raw opiera się na żywności, która jest świeża, dojrzała, organiczna, nieprzetworzona i surowa. Według wyznawców, dieta ta jest bogatsza w składniki odżywcze - minerały, witaminy, antyoksydanty. Ponadto - posiada żywe enzymy, które ułatwiają  trawienie i lepsze przyswojenie pokarmu.

Co można jeść?

  • Owoce
  • Warzywa
  • Kiełki
  • Orzechy
  • Rośliny strączkowe
  • Nasiona
  • Ziarna
  • Suszone owoce
  • Olej roślinny
  • Zioła
  • Przyprawy
  • Słodziki: surowy miód i nektar z agawy

View this post on Instagram

| MAPLE ROASTED BRUSSELS SPROUTS: A LIVER RESCUE RECIPE | These brussels sprouts are unbelievably appealing. They’re sweet and spicy and tangy and rich with flavor. If spicy is not your preference, feel free to leave out the spices for a sweet and salty treat that will keep everyone coming back for more. _ Brussels sprouts: An ultimate liver-cleansing food, providing a vast array of chemical compounds and phytonutrients. The sulfur compounds found specifically in brussels sprouts are some of the most powerful, beneficial sulfur for the liver; it has the ability to loosen hardened prison cells of poisons and inherited troublemaker toxins, because it has a greater reach for toxins that have been in your family line for generations, if not centuries. _ Maple Roasted Brussels Sprouts _ Ingredients: 2 pounds brussels sprouts 2 tablespoons lemon juice 3 tablespoons maple syrup 1 garlic clove ¼ teaspoon cayenne ¼ teaspoon paprika ¼ teaspoon red pepper flakes ½ teaspoon sea salt, divided _ Directions: Preheat the oven to 450°F. Prepare the brussels sprouts by removing the stems and slicing vertically into halves. _ Place the lemon juice, maple syrup, garlic clove, cayenne, paprika, red pepper flakes, and ¼ teaspoon of the sea salt into the blender and blend until a smooth marinade forms. In a large mixing bowl, toss the brussels sprouts in the marinade. _ Roast the brussels sprouts for 15 to 20 minutes, until they start to turn golden brown. For extra crispiness, broil them for 1 minute before removing them from the oven. _ Return the roasted brussels sprouts immediately to the mixing bowl and toss them in the leftover marinade. Sprinkle the remaining ¼ teaspoon of sea salt over the top and serve immediately for best results. _ #medicalmedium #liverrescue

A post shared by Medical Medium® (@medicalmedium) on

tematy:
Czytaj dalej: