Piernik staropolski - to ciasto na święta trzeba zrobić już dziś! [PRZEPIS]

Piernik staropolski zwany także piernikiem dojrzewającym, to jedno z najpopularniejszych, polskich ciast, przygotowywanych z okazji Bożego Narodzenia. Chociaż jego przygotowanie nie wydaje się bardzo trudne, to warto wiedzieć, że jest to proces bardzo czasochłonny, bo idealne ciasto musi najpierw przez kilka tygodni "dojrzewać", zanim trafi do piekarnika. To zatem ostatni moment na przygotowanie piernika staropolskiego!

Ostatni dzwonek, żeby zrobić piernik staropolski

Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Chociaż zostało nam jeszcze trochę czasu, to warto pamiętać, że za niektóre świąteczne potrawy trzeba zabrać się dużo wcześniej. Tak jest m.in. w przypadku piernika staropolskiego. Ciasto, żeby wyszło idealne, puszyste i rozpływało się w ustach, powinno zostać przygotowane minimum 2-3 tygodnie przed włożeniem go do piekarnika. Profesjonalne gospodynie domowe pozwalają mu „dojrzewać” jeszcze dłużej i za przygotowywanie takiego piernika biorą się już w połowie listopada. Początek grudnia  to zatem ostatni dzwonek, aby w wigilię móc cieszyć się smakiem i aromatem prawdziwego piernika staropolskiego. Zobaczcie jak go przygotować!

Składniki na piernik staropolski

Do przygotowania ciasta na piernik staropolski potrzebujemy następujących składników:

- 0,5 kg miodu
- 1 kostkę masła
- 1 szklankę cukru
- 1 kg mąki pszennej
- 3 jajka
- dwie łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawy korzenne
- bakalie
- 0,5 łyżeczki soli

Jak zrobić piernik staropolski

W pierwszej kolejności wrzucamy do rondelka miód, masło oraz cukier i podgrzewamy na wolnym ogniu. Taką masę trzeba później schłodzić, a następnie stopniowo mieszamy ją w misce z mąką, sodą, jajkami oraz przyprawami korzennymi i wyrabiamy ciasto. Na końcu do masy wrzucamy ulubione bakalie jeszcze raz mieszamy.

Gotowe ciasto należy dokładnie zawinąć w ściereczkę i zostawić aby „dojrzewało”. To długotrwały proces. Ciasto na piernik staropolski powinno bowiem dojrzewać od 2 do nawet 6 tygodni. Po tym czasie należy przełożyć ciasto do formy wyłożonej wcześniej  papierem do pieczenia. Piekarnik należy nastawić na 160-180 stopni Celsjusza i pieczemy piernik przez 50-60 min.

Upieczone ciasto można polać gorzką czekoladą lub przełożyć śliwkowymi powidłami.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Piernik z miodem idealny na święta, prosty i szybki
Piernik Staropolski (dojrzewający) - idealny na Boże Narodzenie. Czas wykonania: 4 tygodnie
Piernik staropolski na Boże Narodzenie. Jeszcze zdążysz go zrobić
Fit makowiec z masą budyniową - świetna alternatywa na święta! [PRZEPIS]

Gorący temat

Beata Kozidrak, jakiej nie znacie! Artystka zaskakuje singlem "Panama" [WIDEO]
Po siedmiu latach od premiery bestsellerowego albumu "B3", Beata Kozidrak powraca z nowym albumem! Płyta "4B" pojawi się w sklepach 23 lutego. W oczekiwaniu na ten moment, Beata przygotowała niespodziankę dla fanów w postaci jeszcze jednego singla! "Panama" to utwór o poszukiwaniu złotego środka w życiu. Beata znalazła go w egzotycznej Panamie, na szczycie wulkanu Baru. Premiera w RMF FM już dziś w Popliście Darka Maciborka po 20:15.

Reklama

Najnowsze wpisy

Upominki w "1 z 10". Co znajduje się w tajemniczych torbach dla finalistów?
Wiktoria Gąsior z "Hotelu Paradise" w szpitalu psychiatrycznym! Przerwała milczenie: "To było piekło"
Iza Kuna topless. 52-letnia aktorka wzięła udział w niezwykłej sesji zdjęciowej! "Kobiecość w najlepszej odsłonie" [FOTO]
Fotopułapka w karmniku i gość, którego nikt się nie spodziewał... Zdjęcie to hit!
Niesamowite nagranie z lisem w akcji! "Pięknie zanurkował" [WIDEO]
10 sposobów na to, jak zmniejszyć ratę kredytu

Nie przegap

Biedronka rozesłała do polskich domów wiadomość. Lećcie do skrzynki pocztowej
Agnieszka Sienkiewicz bez biustonosza. Aktorka zamieściła zmysłowe nagranie na Instagramie! [WIDEO]
Aleksandra Popławska pokazała zmysłowe kadry. 46-latka zniewala! "Kobieta niebanalna, to i sesja wspaniała" [FOTO]
Szok w "M jak miłość". Andrzej zaginie po tragicznym wypadku! Magda będzie opłakiwać śmierć męża? [CO SIĘ WYDARZY]
Karolina Gilon przeszła metamorfozę. Teraz skomentowała swoje archiwalne zdjęcia: "Nie chciałabym nigdy wrócić do tamtych lat"
Problemy Roksany Węgiel na Malediwach. Nie tak miało to wyglądać
Rakotwórcze substancje w produkcie dla dzieci. Nie należy go spożywać! GIS ostrzega

Reklama