Piernik staropolski - to ciasto na święta trzeba zrobić już dziś! [PRZEPIS]

Piernik staropolski zwany także piernikiem dojrzewającym, to jedno z najpopularniejszych, polskich ciast, przygotowywanych z okazji Bożego Narodzenia. Chociaż jego przygotowanie nie wydaje się bardzo trudne, to warto wiedzieć, że jest to proces bardzo czasochłonny, bo idealne ciasto musi najpierw przez kilka tygodni "dojrzewać", zanim trafi do piekarnika. To zatem ostatni moment na przygotowanie piernika staropolskiego!

Ostatni dzwonek, żeby zrobić piernik staropolski

Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Chociaż zostało nam jeszcze trochę czasu, to warto pamiętać, że za niektóre świąteczne potrawy trzeba zabrać się dużo wcześniej. Tak jest m.in. w przypadku piernika staropolskiego. Ciasto, żeby wyszło idealne, puszyste i rozpływało się w ustach, powinno zostać przygotowane minimum 2-3 tygodnie przed włożeniem go do piekarnika. Profesjonalne gospodynie domowe pozwalają mu „dojrzewać” jeszcze dłużej i za przygotowywanie takiego piernika biorą się już w połowie listopada. Początek grudnia  to zatem ostatni dzwonek, aby w wigilię móc cieszyć się smakiem i aromatem prawdziwego piernika staropolskiego. Zobaczcie jak go przygotować!

Składniki na piernik staropolski

Do przygotowania ciasta na piernik staropolski potrzebujemy następujących składników:

- 0,5 kg miodu
- 1 kostkę masła
- 1 szklankę cukru
- 1 kg mąki pszennej
- 3 jajka
- dwie łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawy korzenne
- bakalie
- 0,5 łyżeczki soli

Jak zrobić piernik staropolski

W pierwszej kolejności wrzucamy do rondelka miód, masło oraz cukier i podgrzewamy na wolnym ogniu. Taką masę trzeba później schłodzić, a następnie stopniowo mieszamy ją w misce z mąką, sodą, jajkami oraz przyprawami korzennymi i wyrabiamy ciasto. Na końcu do masy wrzucamy ulubione bakalie jeszcze raz mieszamy.

Gotowe ciasto należy dokładnie zawinąć w ściereczkę i zostawić aby „dojrzewało”. To długotrwały proces. Ciasto na piernik staropolski powinno bowiem dojrzewać od 2 do nawet 6 tygodni. Po tym czasie należy przełożyć ciasto do formy wyłożonej wcześniej  papierem do pieczenia. Piekarnik należy nastawić na 160-180 stopni Celsjusza i pieczemy piernik przez 50-60 min.

Upieczone ciasto można polać gorzką czekoladą lub przełożyć śliwkowymi powidłami.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Piernik z miodem idealny na święta, prosty i szybki
Piernik Staropolski (dojrzewający) - idealny na Boże Narodzenie. Czas wykonania: 4 tygodnie
Piernik staropolski na Boże Narodzenie. Jeszcze zdążysz go zrobić
Fit makowiec z masą budyniową - świetna alternatywa na święta! [PRZEPIS]

Gorący temat

Natalia Siwiec śmiało eksponuje biust. Modelka zachwyca w bikini. "Boska" [FOTO]
Zmysłowe kadry celebrytki podbijają sieć. Fani są zgodni... "Mega" - czytamy w sekcji komentarzy. Natalia Siwiec wypoczywa w otoczeniu rajskiej przyrody. Cieszy się palącym słońcem i chwilami pełnymi relaksu. Dwuczęściowy strój kąpielowy to istny hit! "Super kostium" - pojawiają się wpisy.

Reklama

Najnowsze wpisy

Klaudia Halejcio zapozowała bez biustonosza. Fani: "Najpiękniejsza polska aktorka" [ZDJĘCIE]
Gdy zapominamy o pandemii, w Szanghaju jest lockdown. Jak wygląda życie w tym mieście?
Edyta Herbuś: "Ważna chwila". Aktorka podzieliła się rodzinnymi kadrami [FOTO]
Uwaga na żmije! Teraz jest ich coraz więcej! Co robić po ukąszeniu?
Eurowizja 2022. Kalush Orchestra pokazał teledysk do "Stefani". Klip wyciska łzy [WIDEO]
Izabella Krzan odpowiada na pytania o ślub! Modelka mówi wprost

Nie przegap

42-letnia Małgorzata Socha w euforii odsłania brzuch. Tak ogłasza radosne wieści. "Cudnie" [FOTO]
Britney Spears straciła ciążę. "To druzgocący czas dla każdego rodzica"
Mariola z "Sanatorium miłości" pokazała mamę i córkę. Tak wyglądała na ślubie! Piotr Hubert komentuje [ZDJĘCIE]
Internauci krytykują scenę w "Sanatorium miłości": "Oświadczyny pod publiczkę". Nie wierzą w uczucie Anny i Piotra?
Tragedia na wakacjach. Ojciec zginął po skoku z klifu. Wszystko nagrała jego rodzina
Anna Wendzikowska w basenowej wodzie. Dziennikarka zachwyca w wyciętym stroju kąpielowym [FOTO]
Klaudia El Dursi zniewala ciałem w kusym body. Fani: "Jesteś cudem natury!" [ZDJĘCIA]

Reklama