Piernik staropolski - to ciasto na święta trzeba zrobić już dziś! [PRZEPIS]

Piernik staropolski zwany także piernikiem dojrzewającym, to jedno z najpopularniejszych, polskich ciast, przygotowywanych z okazji Bożego Narodzenia. Chociaż jego przygotowanie nie wydaje się bardzo trudne, to warto wiedzieć, że jest to proces bardzo czasochłonny, bo idealne ciasto musi najpierw przez kilka tygodni "dojrzewać", zanim trafi do piekarnika. To zatem ostatni moment na przygotowanie piernika staropolskiego!

Ostatni dzwonek, żeby zrobić piernik staropolski

Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Chociaż zostało nam jeszcze trochę czasu, to warto pamiętać, że za niektóre świąteczne potrawy trzeba zabrać się dużo wcześniej. Tak jest m.in. w przypadku piernika staropolskiego. Ciasto, żeby wyszło idealne, puszyste i rozpływało się w ustach, powinno zostać przygotowane minimum 2-3 tygodnie przed włożeniem go do piekarnika. Profesjonalne gospodynie domowe pozwalają mu „dojrzewać” jeszcze dłużej i za przygotowywanie takiego piernika biorą się już w połowie listopada. Początek grudnia  to zatem ostatni dzwonek, aby w wigilię móc cieszyć się smakiem i aromatem prawdziwego piernika staropolskiego. Zobaczcie jak go przygotować!

Składniki na piernik staropolski

Do przygotowania ciasta na piernik staropolski potrzebujemy następujących składników:

- 0,5 kg miodu
- 1 kostkę masła
- 1 szklankę cukru
- 1 kg mąki pszennej
- 3 jajka
- dwie łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawy korzenne
- bakalie
- 0,5 łyżeczki soli

Jak zrobić piernik staropolski

W pierwszej kolejności wrzucamy do rondelka miód, masło oraz cukier i podgrzewamy na wolnym ogniu. Taką masę trzeba później schłodzić, a następnie stopniowo mieszamy ją w misce z mąką, sodą, jajkami oraz przyprawami korzennymi i wyrabiamy ciasto. Na końcu do masy wrzucamy ulubione bakalie jeszcze raz mieszamy.

Gotowe ciasto należy dokładnie zawinąć w ściereczkę i zostawić aby „dojrzewało”. To długotrwały proces. Ciasto na piernik staropolski powinno bowiem dojrzewać od 2 do nawet 6 tygodni. Po tym czasie należy przełożyć ciasto do formy wyłożonej wcześniej  papierem do pieczenia. Piekarnik należy nastawić na 160-180 stopni Celsjusza i pieczemy piernik przez 50-60 min.

Upieczone ciasto można polać gorzką czekoladą lub przełożyć śliwkowymi powidłami.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wegetariańskie nuggetsy, czyli smażone boczniaki w panierce panko
Piernik Staropolski (dojrzewający) - idealny na Boże Narodzenie. Czas wykonania: 4 tygodnie
Piernik staropolski na Boże Narodzenie. Jeszcze zdążysz go zrobić
Fit makowiec z masą budyniową - świetna alternatywa na święta! [PRZEPIS]

Gorący temat

Kobieta schudła ponad 200 kilogramów. Nie do wiary, jak wygląda teraz! [FOTO]
Christina Phillips pojawiła się w jednym z odcinków programu "Historie wielkiej wagi", który opowiadał o osobach otyłych i ich walce o wyjście z choroby. Kobieta osiągnęła aż 311 kilogramów wagi! Dzięki swojej pracy może mówić o stracie ponad 200 kilogramów. Niewiarygodne, jak wygląda dzisiaj!

Reklama

Najnowsze wpisy

N2O, CH4, CO2 czy H2O? Jaki związek chemiczny sprawia, że włochaci bohaterowie filmu "Gremliny rozrabiają" mają potomstwo? Znasz odpowiedź? [MILIONERZY]
Pomnik sprzed ratusza w Szczebrzeszynie najbardziej przypomina chrząszcza, pasikonika, pszczołę czy trzmiela? Znasz odpowiedź? [MILIONERZY]
Edyta Herbuś w ognistym stroju kąpielowym. "Słoneczny patrol już w drodze" [WIDEO]
Magdalena Narożna z zespołu Piękni i Młodzi pochwaliła się wyrzeźbioną sylwetką. "Boska figura" - komentują internauci [ZDJĘCIE]
"M jak miłość". Iza i Marcin o krok od rozstania! "Czy nadal chcesz być ze mną?" [CO SIĘ WYDARZY]
Żona Dawida Kubackiego trafiła do szpitala. "Jej stan jest ciężki". Skoczek kończy sezon

Nie przegap

Druzgocące wieści z domu Kotońskich. "Nie nauczyłaś mnie, jak żyć bez ciebie"
Biedronka z ważną informacją dla klientów. Chodzi o gotówkę
Biedronka idzie na całość. W poniedziałek się zacznie
Dominika Gwit ogłasza nowinę! Nie chciała tego ukrywać ani chwili dłużej. "Już mogę zdradzić tajemnicę" [FOTO]
Łukasz Gajdzis nie żyje. Aktor m.in. z "Na Wspólnej" miał 38 lat
Żona Dawida Kubackiego trafiła do szpitala. "Jej stan jest ciężki". Skoczek kończy sezon
Wrócili do domu z "Big Brothera". Wstrząsające, co tam się wydarzyło. "Szok" [WIDEO]

Reklama