Piernik staropolski - to ciasto na święta trzeba zrobić już dziś! [PRZEPIS]

Piernik staropolski zwany także piernikiem dojrzewającym, to jedno z najpopularniejszych, polskich ciast, przygotowywanych z okazji Bożego Narodzenia. Chociaż jego przygotowanie nie wydaje się bardzo trudne, to warto wiedzieć, że jest to proces bardzo czasochłonny, bo idealne ciasto musi najpierw przez kilka tygodni "dojrzewać", zanim trafi do piekarnika. To zatem ostatni moment na przygotowanie piernika staropolskiego!

Ostatni dzwonek, żeby zrobić piernik staropolski

Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Chociaż zostało nam jeszcze trochę czasu, to warto pamiętać, że za niektóre świąteczne potrawy trzeba zabrać się dużo wcześniej. Tak jest m.in. w przypadku piernika staropolskiego. Ciasto, żeby wyszło idealne, puszyste i rozpływało się w ustach, powinno zostać przygotowane minimum 2-3 tygodnie przed włożeniem go do piekarnika. Profesjonalne gospodynie domowe pozwalają mu „dojrzewać” jeszcze dłużej i za przygotowywanie takiego piernika biorą się już w połowie listopada. Początek grudnia  to zatem ostatni dzwonek, aby w wigilię móc cieszyć się smakiem i aromatem prawdziwego piernika staropolskiego. Zobaczcie jak go przygotować!

Składniki na piernik staropolski

Do przygotowania ciasta na piernik staropolski potrzebujemy następujących składników:

- 0,5 kg miodu
- 1 kostkę masła
- 1 szklankę cukru
- 1 kg mąki pszennej
- 3 jajka
- dwie łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawy korzenne
- bakalie
- 0,5 łyżeczki soli

Jak zrobić piernik staropolski

W pierwszej kolejności wrzucamy do rondelka miód, masło oraz cukier i podgrzewamy na wolnym ogniu. Taką masę trzeba później schłodzić, a następnie stopniowo mieszamy ją w misce z mąką, sodą, jajkami oraz przyprawami korzennymi i wyrabiamy ciasto. Na końcu do masy wrzucamy ulubione bakalie jeszcze raz mieszamy.

Gotowe ciasto należy dokładnie zawinąć w ściereczkę i zostawić aby „dojrzewało”. To długotrwały proces. Ciasto na piernik staropolski powinno bowiem dojrzewać od 2 do nawet 6 tygodni. Po tym czasie należy przełożyć ciasto do formy wyłożonej wcześniej  papierem do pieczenia. Piekarnik należy nastawić na 160-180 stopni Celsjusza i pieczemy piernik przez 50-60 min.

Upieczone ciasto można polać gorzką czekoladą lub przełożyć śliwkowymi powidłami.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wegetariańskie nuggetsy, czyli smażone boczniaki w panierce panko
Piernik Staropolski (dojrzewający) - idealny na Boże Narodzenie. Czas wykonania: 4 tygodnie
Piernik staropolski na Boże Narodzenie. Jeszcze zdążysz go zrobić
Fit makowiec z masą budyniową - świetna alternatywa na święta! [PRZEPIS]

Gorący temat

Dua Lipa w bikini. Piosenkarka odsłoniła ciało. Fani zbierają szczęki z podłóg [FOTO]
Dua Lipa podzieliła się na Instagramie serią kadrów, na których pozuje w bikini. Fani natychmiast zareagowali na jej najnowszą publikację. Posypały się komplementy!

Reklama

Najnowsze wpisy

Hailey Bieber przerwała milczenie. To koniec konfliktu z Seleną Gomez?
Jak poradzić sobie ze zmianą czasu? Niektórym może to sprawiać trudności
Fernando Santos zabrał głos po przegranym meczu: "Nic nie poszło zgodnie z planem"
Nadciągają burze. IMGW wydał ostrzeżenia. Tutaj może zagrzmieć
Koszmarny początek eliminacji do Euro 2024. Polacy przegrali z Czechami 1:3
Sensacja w "Twoja twarz brzmi znajomo". Takich wyników jeszcze nie było!

Nie przegap

Biedronka poszła po bandzie. Niewiarygodna promocja potrwa tylko jeden dzień
Eurowizja 2023. Nowe informacje w sprawie Blanki! Sensacyjne ustalenia
Dostała astronomiczny rachunek za prąd. Według dostawcy "wyświeciła" ponad bilion złotych
Ewelina Lisowska miała okropny wypadek na motocyklu. Do sieci trafiło nagranie [WIDEO]
Objawienie w "The Voice Kids"! Owacje na stojąco po niesamowitym występie 14-latka [WIDEO]
Awantura w "Kuchennych rewolucjach". Magda Gessler wyszła. "Jeszcze nigdy mnie tak nikt nie obraził"
Jay z "Love Island 7" ma partnerkę poza programem? "Ja jestem jego dziewczyną"

Reklama