Piernik staropolski - to ciasto na święta trzeba zrobić już dziś! [PRZEPIS]

Piernik staropolski zwany także piernikiem dojrzewającym, to jedno z najpopularniejszych, polskich ciast, przygotowywanych z okazji Bożego Narodzenia. Chociaż jego przygotowanie nie wydaje się bardzo trudne, to warto wiedzieć, że jest to proces bardzo czasochłonny, bo idealne ciasto musi najpierw przez kilka tygodni "dojrzewać", zanim trafi do piekarnika. To zatem ostatni moment na przygotowanie piernika staropolskiego!

Ostatni dzwonek, żeby zrobić piernik staropolski

Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Chociaż zostało nam jeszcze trochę czasu, to warto pamiętać, że za niektóre świąteczne potrawy trzeba zabrać się dużo wcześniej. Tak jest m.in. w przypadku piernika staropolskiego. Ciasto, żeby wyszło idealne, puszyste i rozpływało się w ustach, powinno zostać przygotowane minimum 2-3 tygodnie przed włożeniem go do piekarnika. Profesjonalne gospodynie domowe pozwalają mu „dojrzewać” jeszcze dłużej i za przygotowywanie takiego piernika biorą się już w połowie listopada. Początek grudnia  to zatem ostatni dzwonek, aby w wigilię móc cieszyć się smakiem i aromatem prawdziwego piernika staropolskiego. Zobaczcie jak go przygotować!

Składniki na piernik staropolski

Do przygotowania ciasta na piernik staropolski potrzebujemy następujących składników:

- 0,5 kg miodu
- 1 kostkę masła
- 1 szklankę cukru
- 1 kg mąki pszennej
- 3 jajka
- dwie łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawy korzenne
- bakalie
- 0,5 łyżeczki soli

Jak zrobić piernik staropolski

W pierwszej kolejności wrzucamy do rondelka miód, masło oraz cukier i podgrzewamy na wolnym ogniu. Taką masę trzeba później schłodzić, a następnie stopniowo mieszamy ją w misce z mąką, sodą, jajkami oraz przyprawami korzennymi i wyrabiamy ciasto. Na końcu do masy wrzucamy ulubione bakalie jeszcze raz mieszamy.

Gotowe ciasto należy dokładnie zawinąć w ściereczkę i zostawić aby „dojrzewało”. To długotrwały proces. Ciasto na piernik staropolski powinno bowiem dojrzewać od 2 do nawet 6 tygodni. Po tym czasie należy przełożyć ciasto do formy wyłożonej wcześniej  papierem do pieczenia. Piekarnik należy nastawić na 160-180 stopni Celsjusza i pieczemy piernik przez 50-60 min.

Upieczone ciasto można polać gorzką czekoladą lub przełożyć śliwkowymi powidłami.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Odmrażanie chleba. Dzięki tej wskazówce odmrożony chleb będzie pyszny
Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
Piernik staropolski na Boże Narodzenie. Jeszcze zdążysz go zrobić
Fit makowiec z masą budyniową - świetna alternatywa na święta! [PRZEPIS]

Gorący temat

"Hotel Paradise". Marietta wybierze osobę, która pożegna się z programem. Wiemy, kto odpadnie
We wtorkowym odcinku "Hotelu Paradise" jeden z zagrożonych uczestników będzie musiał pożegnać się z programem. Decyzję dotyczącą tego, kto odpadnie, podejmie Marietta. Otrzyma taki przywilej dzięki swojej wygranej w grze sprawdzającej wiedzę na temat pozostałych mieszkańców hotelu.

Reklama

Najnowsze wpisy

"Rolnik szuka żony". Anna i Grzegorz Bardowscy odwołali ważną uroczystość rodzinną. Powodem koronawirus
Live Chat z Patrycją Markowską! Tylko u nas premiera "Niepoprawna"
Mąż Katarzyny Skrzyneckiej przerwał milczenie na temat swojego zdrowia. Trafił do szpitala z poważnymi dolegliwościami
Małgorzata Rozenek-Majdan naturalnie. "Perfekcyjna Pani Domu" zrezygnowała ze sztucznych rzęs i makijażu
Klaudia El Dursi na przymusowej kwarantannie. Pokazała seksowne zdjęcie w skąpej bieliźnie
Siedziba prezydenta, dawny pałac Radziwiłłów, to...? Gdzie się znajduje Rów Mariański - najgłębsze miejsce na Ziemi?

Reklama