Brukselka: Sezon na brukselkę trwa! Zobacz 3 proste przepisy

Zdecydowanie pierwsze trzy miesiące roku - od stycznia do marca - to okres, w którym brukselka ma bardzo bogaty smak i jest najzdrowsza. Niektórzy z nas nie jedzą jej, ponieważ źle przyrządzona ma gorzki posmak. Odczarujcie brukselkę - polecamy trzy przepisy, które z pewnością będziecie chceli powtórzyć!
Fot. Pixabay

Brukselka - właściwości odżywcze

Brukselka zwana jest inaczej kapustą brukselską. Wyhodowana została przez skrzyżowanie kapusty z jarmużem przez ogrodnika w Brukseli - stąd nazwa tego zielonego warzywa. Ma niezwykle wyrafinowany smak - bywa gorzka, przez co nie ma wielu zwolenników. Jednak odpowiednio przyrządzona jest niezwykle smaczna.

Ponadto brukselka ma wiele potrzebnych dla naszego organizmu wartości odżywczych. Zawiera bardzo dużo białka roślinnego - najwięcej ze wszystkich roślin kapustnych. Ponadto jest bogata w witaminy C i A, kwas foliowy oraz składniki mineralne, takie jak: potas, fosfor, żelazo. Co więcej - zawiera w sobie substancje antynowotworowe.

Brukselka została nieco zapomniana, jednak odczarujcie to warzywo. Łatwo ją przyrządzić - brukselkę możemy ugotować, zrobić na parze, bądź upiec. Najprostszym sposome jest właśnie gotowanie warzywa - wystarczy mu tylko 5 minut w osolonej wodzie. Proponujemy wam trzy wspaniałe przepisy. Przekonajcie się, ze brukselka może być smaczna!

View this post on Instagram

Brukselkę zazwyczaj jadamy ugotowaną i polaną masłem lub bułką tartą. Ja proponuję raz spróbować taką duszoną z boczkiem. Smak jest rewelacyjny. ??? Składniki: 500g brukselki 200g boczku wędzonego 1 mała cebulka 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Przygotowanie: Brukselkę oczyścić, umyć, pokroić na połowy. Cebulę obrać i posiekać. Boczek pokroić w małą kostkę, wytopić na suchej patelni. Dodać cebulę i brukselkę, smażyć około 10 min, mieszając, aż brukselka lekko zbrązowieje. Wlać bulion, dusić ok. 15 min do odparowania płynu. Brukselkę wyłożyć na talerz, posypać natką pietruszki i od razu podawać. #brukselka #warzywa #pyszne #foodphotography #fotografiakulinarna #pysznie #pysznieczyprzepysznie #dodatekdoobiadu #obiad #dinner #mittagessen #jedzenie #smaczne #smacznie #mojakuchnia #kitchen #cooking #yummy #foodphotography #ilovecooking

A post shared by Monika (@pysznieczyprzepysznie) on

Brukselka ze skwarkami

Co potrzebujesz?

  • 500 gram brukselki
  • 20 gram boczek wędzonego w kawałku
  • Sól
  • Pieprz
  • Słodka papryka

Jak przygotować?

  1. Brukselkę obieramy z zewnętrznych liści i myjemy.
  2. Gotujemy w osolonej wodzie, odsączamy, studzimy i kroimy na połówki.
  3. Na rozgrzaną patelnię wkładamy pokrojony w słupki boczek.
  4. Kiedy już się zrumieni - odlewamy tłuszcz.
  5. Dodajemy brukselkę, dodajemy przyprawy.
  6. Jak się zarumieni - wykładamy na talerze.

Zapiekana brukselka

Co potrzebujesz?

  • 700 gram brukselki
  • 800 gram makaronu penne
  • 50 gram salami
  • 25 gram żółtego sera
  • Czerwona papryka
  • Pomidorki koktajlowe
  • 2 cebule
  • 1/4 kostki masła
  • 4 łyżki mąki
  • 2 szklanki mleka
  • Pieprz
  • Pęczek natki pietruszki

Jak przygotować?

  1. Brukselkę i makaron ugotować w osobnych garnkach.
  2. Salami i paprykę pokroić w paski.
  3. Ser ścieramy na dużych oczkach.
  4. Cebulę siekamy, szklimy na maśle.
  5. Następnie dodajemy paprykę, chwilę podsmażamy a następnie oprószamy mąką, zasmażamy, wlewamy mleko oraz trochę wody po brukselce. Zagotować i pozostawić na 5 minut na mniejszym ogniu.
  6. Dodajemy połowę startego sera, aby się roztopił. Przyprawiamy solą i pieprzem.
  7. Makaron, brukselkę oraz salami przekładamy do żaroodpornego naczynia, polewamy sosem, na górze układamy przekrojone pomidorki i posypujemy serem.
  8. Zapiekamy 40 minut w 200 stopniach.
  9. Gotową zapiekankę posypujemy pietruszką.

Zupa jarzynowa z brukselką

Co potrzebujesz?

  • 20 dag brukselka,
  • Pęczek włoszczyzny
  • 3 cebule dymki
  • 5 ziemniaków
  • 1/2 szklanki groszku zielonego
  • Śmietana 18 %
  • Natka pietruszki
  • 2 łyżeczki masła
  • Sól
  • Pieprz

Jak przygotować?

  1. Obieramy warzywa i włoszczyznę ścieramy na tarce na dużych oczkach.
  2. Ziemniaki i cebulę kroimy w kostkę.
  3. Warzywa zalewamy gorącą wodą, dodajemy groszek, brukselkę, sól oraz masło.
  4. Gotujemy 30 minut i zdejmujemy z ognia.
  5. Zupę zabielamy śmietaną i posypujemy natką pietruszki.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Walentynki 2019: Romantyczna kolacja dla dwojga! [PRZEPISY]
Święta 2018: Świąteczny poncz z anyżem i cynamonem! [PRZEPIS]
Święta 2018: Domowa masa makowa! [PRZEPIS]
Sezon na fasolkę szparagową: Zobacz, co możesz z niej zrobić!

Gorący temat

Joanna Jabłczyńska zachwyca w bikini! Internauci komentują: "Mogłabyś zawstydzić Annę Lewandowską"
Joanna Jabłczyńska bardzo rzadko decyduje się na publikację odważniejszych zdjęć. Na portalach społecznościowych najczęściej relacjonuje fanom swoje kolejne projekty, zdjęcia z planu, z zajęć sportowych i czasem - w drodze wyjątku - bardziej prywatne kadry. Ostatnio pochwaliła się fotografią, na której widzimy ją w bikini!

Reklama

Najnowsze wpisy

Bradley Cooper i Irina Shayk nigdy się nie rozstali? Fani podejrzewają, że ich kryzys to akcja marketingowa
Kinga Rusin nago. Rozebrała się na łamach popularnego magazynu
Lady Gaga znów flirtuje z żonatym mężczyzną? Pocałowała go na scenie! [WIDEO]
Ogromne ilości lodu roztopiły się na Grenlandii. W sieci pojawiło się szokujące zdjęcie
"Big Brother". Jakubowski i Głaczkowska planują wspólną przyszłość. Angelika rozważa adopcję
Marcelina Zawadzka i Rafał Jonkisz znowu są razem? W sieci pojawiły się ich wspólne zdjęcia!

Reklama