Pieczone warzywa: Zupa z mleczkiem kokosowym i żółtym curry! [PRZEPIS]

_{Fot. shutterstock}

Co potrzebujesz?

• 1 kilogram pomidorów
• 4 czerwone papryki
• 4 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• Pół selera
• Pieprz
• Sól
• Słodka papryka
• Ostra papryka
• Oregano
• Zioła prowansalskie
• Mleczko kokosowe
• Żółta pasta curry
• Pestki słonecznika
• Oliwa z oliwek
• Śmietana 18 %

Jak przygotować?

1. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i suszymy.
2. Papryki i pomidory kroimy na pół i usuwamy nasiona. Marchewkę, seler, pietruszkę, cebulę i czosnek obieramy i kroimy na 3 części.
3. Warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wszystko kropimy oliwą z oliwek oraz prószymy przyprawami.
4. Pieczemy 30 minut w piekarniku "góra dół" w temperaturze 190 stopni Celsjusza.
5. Z upieczonych papryk i pomidorów zdejmujemy skórę. Wszystkie warzywa blędujemy na gładką masę i podgrzewamy.
6. Kiedy krem będzie ciepły, dolewamy mleczko kokosowe i żółtą pastę curry - 1 łyżeczkę, a jeżeli lubisz ostre zupy to 2 łyżeczki.
7. Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika.
8. Krem podajemy z kleksem ze śmietany 18 % i ziarnami słonecznika.
9. Smacznego!

View this post on Instagram

Pyszny krem z pieczonych warzyw! Przepis na blogu! #zupa #zupakrem #kremzpieczonejpapryki #kremzwarzyw #pieczonewarzywa #food #blogger #polishblogger #foodlove #foodblogger #soup #healthyfood #healthyrecipes #healthylifestyle

A post shared by agnieszka bochnak (@soulstormeverywhere) on May 1, 2017 at 2:14am PDT